Naozaj mám rád knedle, najmä domáce. Preto zdieľam osvedčený recept na chouxové pečivo na knedle so zemiakmi na vode.
Popis varenia:
Ďalšie podrobnosti o tom, ako variť knedle so zemiakmi vo vode, opíšem ďalej. Cesto dobre premiešajte vo vode a nechajte ho stáť, potom sa ukáže, že je pružné a pohodlné na prácu. Do zemiakovej náplne môžete podľa potreby pridať vyprážané huby alebo cibuľu. Určite to vyskúšajte, tieto knedle sú veľmi chutné!
Účel: Na obed / Na večeru
Hlavná zložka: Zelenina / Zemiakové
jedlo: Horúce jedlá / Vareniki
Diéta: Pôstne jedlá / Vegánske jedlá
zloženie:
- Múka - 250 gramov
- Voda - 160 mililitrov (horúca)
- Soľ - 1 čajová lyžička (1/2 lyžičky - na cesto, 1/2 lyžičky - na plnenie)
- Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
- Zemiaky - 5 - 6 kusov
- Kôpor - 1/4 partia
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
Dávky: 2-3
Ako variť "knedle so zemiakmi na vode"
Pripravte si všetky ingrediencie. V mise zmiešajte múku s horúcou vodou, rastlinným olejom a štipkou soli. Hnette na homogénne cesto. Roll to do gule, zabaliť do plastu a nechajte 20 minút pri izbovej teplote. Zemiaky umyte, ošúpajte, nakrájajte na plátky. Varte vo vriacej slanej vode, kým nebude mäkká. Puree zemiaky. Pridajte jemne nasekaný kôpor a dochuťte soľou a korením. Jemne rozvaľkajte cesto, vystrihnite kruhy.