Okroshka vyrobená z kefíru a minerálnej vody s kuracím mäsom je osviežujúca a chutná. Pokiaľ ide o recept, navrhujem používať údené kurča - s tým bude chutnejšia polievka chutnejšia.
Popis varenia:
Ak uvaríte zemiaky a vajcia vopred, môžete okroshku na kefír a minerálnu vodu variť v krátkom čase. Odporúčam vám používať údené kurča, okroshka sa ukáže byť aromatickejšia a pikantnejšia.
Účel: Na obed / leto
Hlavná zložka: Hydina / Kuracie / Mliečne výrobky / Kefírová
misa: Polievky / Okroshka
zloženie:
- Kefír - 500 gramov
- Minerálna voda - 150 gramov
- Údené kurča - 100 gramov
- Uhorky - 70 gramov
- Zemiaky - 80 - 100 gramov
- Kuracie vajcia - 1 kus
- Kôpor - 2 až 3 gramy
- Zelená cibuľa - 3 gramy
- Soľ - podľa chuti
Dávky: 2-3
Ako variť "Okroshka s kefírom a minerálnou vodou s kuracím mäsom"
Pripravte si všetky ingrediencie. Nakrájajte čerstvé uhorky na kocky a vložte do misy alebo panvice. Zemiaky varíme do mäkka, nakrájame na kocky a pridáme do uhoriek. Vajíčka uvarené na tvrdom povrchu (varte 7-8 minút a vychladnite), ošúpajte a nakrájajte na kocky. Pridajte do zeleniny. Kocky z údeného kurčaťa som použil údené kurča. Nalejte okroshku kefírom, studenou minerálnou vodou a pridajte jemne nakrájanú zeleninu. Ochutíme soľou a premiešame.