V zime vás poteší neobvyklá príprava cukety. Cuketa zostáva krehká a marináda je sladká a korenistá.
Popis varenia:
Pre recept, použite mladé cukety, tenká šupka a mäkké semená sú prakticky necítil a topia sa v ústach. Na výrobu sladkých cukiet na zimu použite sladkú marinádu. Na pridanie chuti budete potrebovať aj korenie. Použil som škorice, badyánu a hrášok na korenie. Cuketa so sladkou marinádou má trochu ananásovej chuti.
Hlavná zložka: zelenina / cuketa
misa: polotovary / marinovanie
zloženie:
- Cuketa - 600 gramov
- Škorica - 1-2 kusy (v paličkách)
- Nové korenie - 2-3 kusy
- Voda - 500 kusov
- Badyán - 1 kus (v hviezdach)
- Jablčný ocot - 2 lyžice lyžice
- Cukor - 2 čajové lyžičky
- Soľ - 0,5 čajovej lyžičky
Dávky: 2
Ako variť sladké cukety na zimu
Pripravte si všetky ingrediencie. Varte marinovanú vodu, pridajte cukor a soľ. Zamiešame. Pridajte marinádu korenie: škoricu, badyánu a nové korenie. Varte 5 minút, potom nalejte do octu a okamžite vypnite teplo. Cukety nakrájajte na krúžky. Vložte cuketu do 0,5 l nádoby a prikryte ju horúcou marinádou. Sterilizujte cuketové poháre 10 minút. Na tento účel položte čistú handričku na dno nádoby a nalejte polovicu panvy vody. Oheň zapaľujte, pomaly zohrejte cukety. Keď voda v kvetináči vrie, odpočítajte si čas.