Navrhujem variť shawarma so sójovým mäsom. Tento recept bude relevantný pre poštu alebo pre tých, ktorí nejedia živočíšne produkty. Shawarma sa ukazuje byť výdatná, šťavnatá a veľmi chutná!
Popis varenia:
Nižšie vám poviem podrobnejšie, ako variť sójové mäso shawarma. V prípade shawarmy je vhodnejšie používať hrubú textúru sóje. Z korenia môžete použiť koriander, cesnak s cesnakom a cibuľu, chmeľ-suneli. Akákoľvek zelenina je vhodná, môžete si zobrať uhorky, paradajky alebo kórejskú mrkvu. Shawarma je perfektná ako výdatné občerstvenie alebo večere.
Účel: Na večeru
Hlavná zložka: Zelenina / Strukoviny / Sójová
miska: Horúce jedlá / Shawarma
Strava: Pôstne jedlá / Vegánske jedlá
zloženie:
- Lavash - 150 gramov
- Sójové mäso - 60 - 70 gramov
- Lean majonéza - 4 lyžice. lyžice
- Sójová omáčka - 2 lyžice. lyžice
- Paradajková pasta - 1 - 2 čajové lyžičky
- Škrob - 1/2 čajovej lyžičky
- Voda - 30 mililitrov
- Soľ - podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
- Talianske bylinky - 1/2 lyžičky
- Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
- Korenie - 1/2 lyžičky (na mäso)
- Zemiaky - 2 kusy
- Bulharský korenie - 1 kus
- Mladá biela kapusta - 200 gramov (alebo Peking)
Dávky: 2
Ako uvariť "Shawarma so sójovým mäsom"
Pripravte si všetky ingrediencie. Sójové mäso namočte v horúcej vode po dobu 15 - 20 minút. Zemiaky dôkladne umyte, osušte ich a nakrájajte na kliny. Kombinujte olivový olej, talianske korenie, soľ a korenie. Zemiaky namažte zmesou a vložte ich do pece na pol hodiny pri 200 °. Sójové mäso opláchnite studenou vodou a stlačte. Zohrejte panvicu trochou oleja a sójové mäso zhnednite do zlatohneda. Počas vyprážania stlačte špachtľou, aby sa prebytočná tekutina odparila. Kombinujte sójovú omáčku, škrob, vodu a paradajkovú pastu. Nalejte výslednú tekutinu. Pridajte korenie. Sojové mäso opaľujte, kým sa omáčka neodparí a nezhoustne. Jemne nakrájajte kapustu a nakrájajte papriku na prúžky.