Domnievame sa, že kráľovské šampiňóny sú veľmi aromatické a majú jasnejšiu húb ako jednoduché huby. Ich chuť je dokonca porovnateľná s chuťou šampiňónov. Preto je polievka vynikajúca!
Popis varenia:
Odporúčame pripraviť akékoľvek polievky z pyré podľa počtu porcií na jedlo, aby už nestačilo na jedno jedlo. A kráľovská šampiňónová polievka nie je výnimkou. Iba čerstvo pripravená polievka je nezvyčajne chutná a aromatická. Hovorím vám, ako pripraviť kráľovskú šampiňónovú polievku.
Účel: Na obed / rýchlo
Hlavná zložka: Huby / šampiňóny Jedlá
: Polievky / pyré
zloženie:
- Šampiňóny - 200 - 250 gramov (kráľovský)
- Zemiaky - 2 kusy
- Cibuľa - 2 kusy
- Pitná voda - 1,5 litra
- Kyslá smotana - 2 art. lyžice
- Soľ - podľa chuti
- Maslo - 1 lyžica. lyžica
Dávky: 3-4
Ako si vyrobiť "Royal Champignon Soup"
Pripravte si všetky potrebné ingrediencie. Ošúpajte a umyte zeleninu. Huby umyte a osušte. Zemiaky nakrájajte na kocky a zakryte vodou. Soľ trochu a varíme do mäkka. Nelejte vývar. Kým sa zemiaky varia, cibuľu jemne nasekáme a smažíme na masle, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Dajte varené zemiaky a vyprážanú cibuľu do panvice, kde si polievku očistíte. V zemiakovom vývare tiež varíme huby nakrájané na 4 časti. 5-7 minút. Kým huby vrú, cibuľu a zemiaky pretlaďte pomocou ručného mixéra. Potom pridajte varené huby. Pridáme tiež kyslou smotanu, pyré celú hmotu a postupne nalejeme do zemiakového vývaru. Nalejte toľko vývaru, koľko potrebujete pre hrúbku polievky. Ak je to potrebné, ochutnajte trochu viac soli. Zahrejte do varu, potom znížte teplo a varte doslova 1 - 2 minúty. Polievka je pripravená! Dobrú chuť!