Aioli Omáčka Jamie Olivera - Recept Krok Za Krokom S Fotografiami

Obsah:

Aioli Omáčka Jamie Olivera - Recept Krok Za Krokom S Fotografiami
Aioli Omáčka Jamie Olivera - Recept Krok Za Krokom S Fotografiami

Video: Aioli Omáčka Jamie Olivera - Recept Krok Za Krokom S Fotografiami

Video: Aioli Omáčka Jamie Olivera - Recept Krok Za Krokom S Fotografiami
Video: Omáčka aioli - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu 2024, Marec
Anonim

Aromatická omáčka Jamie Oliver s jasnou cesnakovou nátierkou je ideálna na dresing Caesar šalátu, iných predjedál chladu, poklesov atď. Uchováva sa asi 2 dni v chladničke.

Popis varenia:

Aioli omáčka sa dá pripraviť za pouhých 15 minút. Hlavnou vecou je určiť si mieru cesnaku, ktorý sa pridá do misky, aby sa omáčka nestala príliš pikantná a horká, najmä ak ju budú jesť aj deti. Podávajte s mäsovými jedlami, zemiakovými jedlami a ďalšími pokrmami.

Hlavná zložka: Vaječné

jedlo: Omáčky

zloženie:

  • Kuracie žĺtky - 3 kusy
  • Horčica - 0,5 čajovej lyžičky
  • Cesnak - 1-2 klinčeky (podľa chuti)
  • Rastlinný olej - 120 mililitrov
  • Soľ - 2 štipce
  • Mletý čierny korenie - 1 štipka

Dávky: 3-4

Ako vyrobiť omáčku Aioli Jamie Oliver

Pripravte uvedené zložky. Žĺtky oddeľte od bielych jemným rozbitím kuracích vajec. Používajte bielkoviny v iných jedlách. Žĺtky vložte do nádoby na spracovanie potravín alebo do mixéra, pridajte soľ, horčicu. Celý obsah nádoby dôkladne vyšľahajte 4-5 minút, aby sa žĺtky bielili. Akonáhle sa to stane, začnite naliať rastlinný olej bez zápachu v tenkom prúde, bez toho, aby ste prestali biť. Ak nemáte túto techniku vo vašej kuchyni, vložte do parného kúpeľa hlbokú misku a metlu. Lúpajte klinček a opláchnite vodou. Ak máte chuť na pikantnejšiu omáčku, môžete použiť viac klinčekov. Nakrájajte cesnak a vložte do trecej misky a korenia. Zapamätajte si opatrne, aby sa rezy mohli uvoľniť zo šťavy.

Odporúčaná: