Skoré zrelé palacinky na kefire budú ideálne pre tých, ktorí milujú našuchorené pečivo. Takéto palacinky sa podávajú s medom alebo džemom, nezatvárajú do nich náplň, pretože sa dajú zložiť.
Popis varenia:
Silné kefírové palacinky sa pripravujú veľmi rýchlo, hlavnou vecou je pridať trochu sódy tak, aby pečivo bolo nadýchané. Nepreháňajte to však s touto prísadou, inak sa palacinky ukážu ako úplne bez chuti! Podávajte s čajom, mliekom, kávou a inými nápojmi.
Účel: Na raňajky / Na popoludňajšie občerstvenie / Na slávnostný stôl / Masopust
Hlavná zložka: Mliečne výrobky / Kefírová
misa: Pečenie / Palačinky
zloženie:
- Kefir - 1 pohár (akýkoľvek obsah tuku)
- Kuracie vajce - 2 kusy
- Voda - 0,5 šálky
- Pšeničná múka - 7 čl. lyžice
- Soľ - 2 štipce
- Cukor - 2 lyžice. lyžice (voliteľné)
- Rastlinný olej - 1.5 Čl. lyžice
- Soda - 2 štipce
Dávky: 3-4
Ako variť „Skoré zrelé palacinky na kefire“
Pripravte uvedené zložky. V prípade sladkých palaciniek pridajte cukor. Ak je slaná, odstráňte ju zo zoznamu zložiek. Nalejte kefír s akýmkoľvek obsahom tuku do hlbokej nádoby a porazte tam kuracie vajcia, pridajte soľ. Pridajte cukor v tomto štádiu, ak plánujete variť sladké palacinky. Dôkladne rozšľahajte metličkou alebo vidličkou a nalejte do vody. Nalejte prémiovú pšeničnú múku a jedlú sódu, jemne zamiešajte múku do vaječnej hmoty, aby sa nevytvorili zhluky. Nalejte rastlinný olej a cesto znova premiešajte. Nechajte ho pôsobiť 10 minút. Potom predhrievajte palacinku a vyčistite ju olejom. Nalejte niektoré cesto a upečte palacinku. Pri pečení sa na povrchu vytvorí veľa bublín, hneď ako sa roztrhnú - palacinku môžete prevrátiť na druhú stranu a pečivo pečte na miernom ohni. Palačinka protomitujte na druhej strane asi 1 minútu a položte na tanier. Takto opečte zvyšky palaciniek.