Perfektný duet sliviek a paradajok je možné pripraviť na zimu, aby slúžil kyslou uhorkou pre zimný slávnostný stôl. Mimochodom, nakladané švestky sú ideálne, keď sa podáva s pečeným kuracím mäsom alebo mäsom!
Popis varenia:
Výpočet zložiek je uvedený pre objem 0,7 litra. Pamätajte, že skladané kúsky možno skladovať najviac 1 rok, skladané kúsky - 2 roky. Švestky by mali byť neporušené, ale zrelé a pevné. Paradajky sa najlepšie používajú v malej odrode „Cream“.
Hlavná zložka: zelenina / paradajka / ovocie / slivkové
jedlo: polotovary / konzervácia
zloženie:
- Paradajka - 200 gramov
- Slivka - 150 gramov („maďarská“odroda)
- Cesnak - 3 klinčeky
- Zeler - 2 - 3 kusy (vetvičky)
- Ocot 9% - 1,5 Tbsp. lyžice
- Soľ - 0,5 čajovej lyžičky
- Voda - 1 pohár
- Čierne korenie - 10 kusov
Dávky: 1-2
Ako uvariť „Paradajky so švestkami na zimu“
Pripravte si potrebné prísady. Paradajky a slivky opláchnite vodou, rovnomerne ich vložte do čistej pohára. Snažte sa ich udržiavať čo najtesnejšie, bez toho, aby ste prelomili paradajky. Opláchnite vetvičky zeleru a vložte ich medzi ovocie. Voda sa prevarí a do nádoby sa naleje vriaca voda. Zatvorte veko, ale neutiahnite ho. Nechajte v pare 10 - 15 minút, v závislosti od veľkosti ovocia. Nalejte soľ a čierne korenie do panvice alebo panvy. Soľ nesmie byť jodizovaná, inak môže obrobok kvasiť! Z nádoby odlejte tekutinu do panvice, nádobu umiestnite na sporák a soľanku uveďte do varu. Vypnite teplo a nalejte do octu, jemne premiešajte. Nalejte marinádu do dusenej ovocnej nádoby na vrchol.