Buchty pokryté čokoládou sú ideálnym doplnkom pri šálke čaju alebo kávy, najmä v zimnom dni. Tieto buchty musia byť vyrobené z kysnutého cesta, prípadne z hrozienok alebo orechov.
Popis varenia:
Milovníci čokolády určite ocenia tento recept, pretože koláč v tvare kvetu pokrytý čokoládou nenechá nikoho ľahostajným! Na jeho výrobu môžete ľahko použiť kysnuté cesto, ale kyslé cesto je užitočnejšie. Nižšie sa dozviete, ako pripraviť buchty pokryté čokoládou.
Účel: Na raňajky / Na popoludňajší čaj
Hlavná zložka: Cesto / Čokoládová
misa: Pečenie / Buchty / Sladké
zloženie:
- Maslové cesto - 700 - 800 gramov
- Olivový olej - 6-7 čl. lyžice
- Čokoláda - 70 gramov
- Cukor - 0,5 šálky
- Trstinový cukor - 3-4 lyžice lyžice
- Vajec - 2 kusy
Porcie: 7-8
Ako vyrobiť „Buchty s čokoládou“
Maslové cesto rozdeľte na dve rovnaké časti a každú časť obtočte. Zakryte jednu časť plastovým obalom a odložte stranou. Rozdeľte zvyšné cesto na štyri časti, zakrúžkujte každú a rozvaľkajte na buchtu. Roll jednu guľu do tenkej tortilly a položte na guľatý povrch veľkosti koláča obložený papierom na pečenie. Kefu z plochého koláča opečte olivovým olejom a rovnomerne rozložte niekoľko polievkových lyžíc cukru. Položte druhú vrstvu cesta na vrch a zarovnajte s prvou vrstvou. Namažte druhú vrstvu olivovým olejom, rovnomerne posypte cukrom a tretiu vrstvu rozložte. Zarovnajte ju so zvyškom koláčov, natrite olivovým olejom, posypte cukrom a štvrtú vrstvu položte na vrch. Pomocou značiek rozdeľte horný koláč na 16 častí a pomocou pohára označte v strede kruh, ktorý nebude potrebné rezať. Ostrým nožom nakrájajte koláč na 16 kusov podľa označenia. Potom zoberte dva susedné prúžky a trikrát ich otočte v opačných smeroch. Konce zaistite tak, aby ste získali oválny tvar. To isté urobte s ostatnými prúžkami. Jemne preneste koláč na pečiaci papier a posypte trstinovým cukrom. Koláč zakryte plastovým obalom a nechajte ho stáť 30 minút.