Milujem mrkvové koláče a koláče. Napríklad tu je vynikajúci aromatický mrkvový koláč - takmer koláč. A nebude ťažké ho variť! Presvedčte sa sami!
Popis varenia:
Mierne karamelizované mrkvy dodávajú tomuto koláču zaujímavú, hlbokú chuť. Šťava, nežnosť a korenie - v tomto pečive je všetko kombinované! Vyberte si svoje obľúbené korenie a vytvorte si vlastnú tortu! Akýkoľvek krém je možné pripraviť, naozaj sa mi páči jemný a vzdušný krémový syr.
Účel: Pre deti / Poobedňajšie občerstvenie / Poobedňajšie občerstvenie / Na dezert
Hlavná zložka: Zelenina / Mrkva / Cesto / Karamelové
jedlo: Pečenie / Koláče / Sladká
Kuchyňa Geografia: Ruská kuchyňa
zloženie:
- Mrkva - 200 gramov (Pie: všetky produkty nižšie)
- Cukor - 150 gramov
- Vajcia - 3 kusy
- Rastlinný olej - 100 mililitrov
- Pšeničná múka / stupeň - 1 pohár (objem 250 ml)
- Prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
- Soda - 1/2 čajovej lyžičky
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica
- Soľ - 1 štipka
- Cardamom - 1/2 čajovej lyžičky
- Sušený zázvor - 1/2 čajovej lyžičky
- Škorica - 1 čajová lyžička
- Tvaroh - 250 gramov (smotana: všetky produkty nižšie)
- Kyslá smotana - 100 gramov (tuku)
- Práškový cukor - 70 gramov
- Vanilkový extrakt - podľa chuti
Porcie: 8-10
Ako si vyrobiť fantastickú mrkvu a karamelový koláč
Vložte polovicu cukru do panvice, pridajte lyžicu vody a varte, kým nezačne karamelizácia. Nalejte polovicu oleja, premiešajte a pridajte mrkvu strúhanú na jemnom strúhadle. Dobre premiešajte a nechajte niekoľko minút variť. Ochlaďte to. Vajcia porazte zvyšným cukrom, až kým nebudú nadýchané. Pridajte trochu masla za súčasného šľahania. Do vajec preosejte múku s práškom do pečiva a sódou, pridajte soľ a korenie. Opatrne premiešajte miešačkou pri nízkej rýchlosti. Pridajte mrkvu a hodte špachtľou. Prípadne môžete pridať nasekané vlašské orechy - pol pohára, zamiešať. Nalejte citrónovú šťavu a cesto jemne zamiešajte špachtľou. Vložte cesto do pekáča obloženého pergamenom a pečte v peci predhriatej na 180 stupňov, až kým sa neroztreči na suchú triesku a zlatohnedá kôra. Koláč vychlaďte na drôtený stojan a nakrájajte na polovicu. Koláč je veľmi jemný a šťavnatý, nevyžaduje impregnáciu.