Arménsky Koláč "Mikado" - Recept S Fotografiou Krok Za Krokom

Obsah:

Arménsky Koláč "Mikado" - Recept S Fotografiou Krok Za Krokom
Arménsky Koláč "Mikado" - Recept S Fotografiou Krok Za Krokom

Video: Arménsky Koláč "Mikado" - Recept S Fotografiou Krok Za Krokom

Video: Arménsky Koláč "Mikado" - Recept S Fotografiou Krok Za Krokom
Video: ОТРЯД САС В Call Of Duty: Black Ops Cold War 2024, Marec
Anonim

Myslíte si, že arménska kuchyňa je známa iba pre grilovanie a iné mäsové jedlá? Ale nie, dnes ti to ukážem! Hovorím vám, ako vyrobiť skutočný arménsky koláč Mikado.

Popis varenia:

Koláč je pripravený z tenkých koláčov, ktoré sú naskladané a potiahnuté smotanou. Pred podávaním sa musí trvať 24 hodín pri izbovej teplote, aby smotana dobre nasiakla všetky koláče. Ozdobte tortu orechmi a čokoládovou smotanou. Skús to!

Účel: Na slávnostnom stole

Hlavná zložka: Cesto / Kakaové

jedlo: Pečenie / Dorty / Sladká

kuchyňa Zemepis: Arménsky / Kaukazský

zloženie:

  • Žĺtok - 3 kusy
  • Cukor - 120 gramov
  • Mlieko - 1 pohár
  • Kakao - 6 čl. lyžice (4 polievkové lyžice na krém, 2 polievkové lyžice na polevu)
  • Varené kondenzované mlieko - 550 gramov
  • Maslo - 440 gramov (340 gramov na smotanu, 100 gramov na torty)
  • Vajcia - 2 kusy
  • Kyslá smotana - 1,5 pohára
  • Soda - 1 čajová lyžička
  • Múka - 3,5 - 4 šálky
  • Krém - 1,5 šálky (tuk)
  • Práškový cukor - 1,5 pohára
  • Orechy - podľa chuti

Porcie: 10

Ako si vyrobiť „Mikado arménsky koláč“

1 Najskôr pripravte krém: žĺtky vložte do mixéra, pridajte cukor a porazte. Potom nalejte mlieko a pridajte kakao, všetko dobre premiešajte tak, aby bola hmota homogénna a bez zŕn cukru. 2 Zmes umiestnite do vodného kúpeľa a nepretržite premiešajte špachtľou, nepriveďte k varu, inak sa vajíčka zvlnia. Vyberte misku z kúpeľa a nechajte vychladnúť. 3 Medzitým maslo rozdrvte, až nadýchané, potom pridajte varené kondenzované mlieko v dvoch priechodoch a vždy dobre premiešajte. 4 V poslednom kroku pečenia nalejte vychladený puding a zamiešajte, odložte maslový krém. 5 Teraz urobme cesto: zmäknuté maslo porazíme 1 minútu pomocou mixéra. V inej miske potraste vajíčka a pridajte ich do masla. 6 Zmiešajte kyslú smotanu a sódu,potom sa prenesie do misky mixéra, preoseje sa múka v dvoch priechodoch a cesto sa hnetie.

Odporúčaná: