Jeseň je húb! A čo nemôžete variť s hubami! Mám špeciálne miesto pre ruddy koláče. Nikto nepostúpi lákavý kúsok húb!
Popis varenia:
Mrazené lístkové cesto - palica - záchranca modernej domácnosti. Pre taký koláč je vhodnejšie vziať cesto zmrazené širokým plátom. Príprava je jednoduchá: vyprážané huby, zabalené do cesta a odoslané do rúry. Skús to!
Účel: Na obed / Na večeru
Hlavná prísada: Huby / Pečivo / Listové pečivo / Maslo
Jedlo: Pečenie / Koláče
Kuchynská geografia: Ruská kuchyňa
zloženie:
- Listové cesto bez droždia - 300 gramov
- Maslo - 400 gramov
- Pekingská kapusta - 250 gramov
- Cibuľa - 1 kus
- Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
- Žĺtok - 1 kus
- Zelení - 1/2 parta (kôpr a zelená cibuľa)
- Čierne korenie - podľa chuti
- Sezam - 1 štipka
Porcie: 6-8
Ako si vyrobiť „Quick Butter Pie“
Nakrájajte maslo a smažte na masle do zlatohneda. Mám mrazené huby, tak som ich najskôr dusil, až kým sa nadmerná vlhkosť neodparila, a potom som pridal olej a vyprážal sa. Pekingská kapusta - dolná časť - nasekáme na prúžky a osmažíme na oleji s cibuľou. Dochutíme soľou a korením. Pridajte vyprážané maslo, nakrájanú kôprom a cibuľu. Pred tvarovaním koláča vychladnite. Cesto rozmrazte, v prípade potreby ho rozviňte. Vložte výplň do stredu a do tvaru koláča. Je vhodné pripraviť také koláče vo forme vrkoča. Cesto som mal v úzkej rolke, takže som ho formoval jednoducho - zložil som okraje zo všetkých strán, odrezal som prebytočné množstvo, vyvalil zvyšky a odrezal prúžky, pomocou ktorých som držal okraje koláča pohromade. Žĺtok prikryte koláčom a posypte sezamovými semienkami. Pečieme pri teplote 180 ° C počas 20 - 25 minút. Hotový koláč nechajte mierne vychladnúť a podávajte teplé.