Navrhujem pripraviť vietnamské palacinky. Palačinky "Nem" sú tradičné vietnamské jedlá, ktoré sú plnené palacinkami z ryžového papiera so širokou škálou náplní. V tomto recepte zvážime možnosť varenia s mäsovou náplňou.
Popis varenia:
Napriek zdanlivo exotickej povahe tohto jedla je recept veľmi jednoduchý a cenovo dostupný. Ryžový papier je v súčasnosti možné zakúpiť v takmer každom hypermarkete s potravinami a ako náplň si môžete vybrať, čo si chce vaše srdce. Ready-to-mute sa podobá plnené palacinky alebo kapustou. Jedlo je sebestačné, môžete slúžiť nielen s prílohou, ale aj samostatne. Delicious!
Účel: Na obed / Na večeru
Hlavná zložka: Mäso / Obilniny / Ryža / Mleté mäso / Ryžový papier
Múka: Pečenie / Palačinky / Plnená
kuchyňa Geografia: Vietnamská / Ázijská
zloženie:
- Ryžový papier - 10 kusov
- Mleté mäso - 250 gramov
- Funchoza - 50 gramov
- Cibuľa - 1 kus
- Mrkva - 1 kus
- Soľ, korenie - podľa chuti
- Rastlinný olej - podľa chuti (na vyprážanie)
Porcie: 10
Ako si vyrobiť „vietnamské palacinky“
1. Pripravte všetky prísady. 2. Na plnenie nasypte nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu, kým nebude mäkká. 3. Pridajte mleté mäso, môžete si vziať akékoľvek mleté mäso, mám bravčové a hovädzie mäso. Pridajte aj soľ a svoje obľúbené korenie. Vietnamská kuchyňa je tradične dosť pikantná, takže sa riadte podľa svojho vkusu. 4. Mleté mäso opečte so zeleninou a príležitostne premiešajte, kým nie je krehké. 5. Nalejte vriacu vodu na funchozu po dobu 5 minút, potom opláchnite studenou vodou a zlikvidujte v cedníku. Nakrájajte na kuchynské nožnice a pridajte do mletého mäsa so zeleninou. Zamiešame. Plnenie je pripravené. 6. Nalejte vodu do širokej misky a ryžový papier do nej ponorte postupne, nie dlhšie ako 3 sekundy. Hneď ako zmäkne, vyberte ju a položte na dosku alebo tanier. Rozložte malú náplň do stredu, zastrčte okraje a stočte do role ako plnená kapusta alebo palacinky.