Navrhujem jednoduchý recept na prípravu zimného baklažánu. Vyprážané baklažány sú vynikajúce a ak sú ochutené aromatickou paradajkovou omáčkou, sú perfektnou kombináciou. Baklažány v tejto omáčke sa dobre udržiavajú.
Popis varenia:
Lístky baklažánu sú oveľa chutnejšie, ak sú predsmažené a potom kombinované s omáčkou a dusené. Príprava nezaberie veľa času a dúfam, že sa vám výsledok bude páčiť.
Účel: Leto
Hlavná zložka: Zelenina / baklažán
Pokrm: Blanky / Konzervácia
Geografia kuchyne: Moldavian
zloženie:
- Baklažán - 1 kilogram
- Paradajky - 600 gramov
- Červený korenie - 300 gramov
- Cesnak - 6-8 klinčekov
- Slnečnicový olej - 50 mililitrov
- Soľ - 1 čajová lyžička
- Cukor - 1 čajová lyžička
- Hot Pepper - 1. časť
- Basil - 1 parta
Dávky: 2-3
Ako variť "Vyprážané baklažány v paradajkovej omáčke na zimu"
Pripravme ingrediencie. Čistíme baklažány, nakrájame na ploché kúsky a opečieme na oboch stranách slnečnicovým olejom. Zeleninu umyte a nahrubo nakrájajte. Paradajky, sladké a pálivé papriky prechádzajú mlynčekom na mäso. Vložte malý kúsok papriky. Paradajku a korenie nalejeme na panvicu. Pridajte cukor a soľ. Vložte vyprážané baklažány do paradajkovej omáčky.