Zemiaky so šampiňónmi sú chutné! Ak aj v kvetináčoch a so zakysanou smotanou - a bez mäsa! Aromatické, uspokojivé, chutné! Pripravte sa, nebudete ľutovať.
Popis varenia:
Hubové jedlá sú vynikajúce, najmä ak používate rôzne druhy húb. Vezmite huby nielen rôznymi druhmi, ale tiež ich zmiešajte čerstvé so sušenými. Bude to ešte jasnejšie a aromatickejšie!
Účel: Na obed / Na večeru
Hlavná zložka: Huby
Jedlo: Horúce jedlá / Pečená
zemepisná kuchyňa: Ruská kuchyňa
zloženie:
- Čerstvé lesné huby - 300 gramov (je možné zmraziť)
- Sušené huby - 1/2 pohára (medová agarika)
- Zemiaky - 600 gramov
- Cibuľa - 2 kusy (stredná veľkosť)
- Ghee maslo - 1 polievková lyžica. lyžica
- Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
- Nakladané uhorky - 3 kusy (priemer)
- Kyslá smotana - 4 art. lyžice
- Bay Leaf - podľa chuti
- Čierne korenie - podľa chuti
Dávky: 3-4
Ako variť "Pečené s lesnými hubami" Rus"
Suché huby namočte 5-6 hodín, potom varte do mäkka. Sušené huby sú veľmi dobré! Hríbový vývar dôkladne pretlačte plátienkou, nakrájajte huby a opražte v ghí s jednou nakrájanou cibuľou. Pridajte polovicu nakrájanej čerstvej huby. Už som obaril a mrazil hríby mlieka, trochu masla a pár bielych. Vyprážajte, kým nie je zlatohnedá a chutná. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a osmažíme s druhou cibuľou v oleji, až kým sa neuvaria. Uhorky - presne solené, stredne veľké a silné - nakrájané na malé kúsky. Vnútri kvetináčov namažte kyslou smotanou. Na spodok umiestnite rozdrvené čierne korenie a každý malý bobkový list. Nasaďte zemiaky, vyprážané huby a potom uhorky. Nalejte do soleného horúceho vývaru so zvyškami kyslej smotany. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na pol hodiny. Po uvarení vývaru - po 10 minútach - znížte teplotu na 100 stupňov a varte, kým zemiaky nie sú mäkké. Podávajte horúce huby a zemiaky podávané s čerstvým ražným chlebom. Servírujte póriky a cesnak osobitne pre milovníkov.