Jednoduchá, ale veľmi chutná paštéta vyrobená z celkom bežných výrobkov, ktorá je ideálna pre sendviče v bežný deň alebo na prípravu dovolenkových jedál. Varíme rýchlo a chutne!
Popis varenia:
Chcete si vyrobiť lahodnú paštiku vlastnými rukami, ale bojíte sa nezvládnuť? Tu je veľmi jednoduchý a jednoduchý recept, ktorý vám povie, ako pripraviť domácu pečeňovú paštétu. Varíme to z kuracej pečene, je to jemné a rýchle varenie. Proces výroby paštéty je jednoduchý, prísady sú celkom prijateľné. Pred podávaním paštétu ju vyberte z chladničky na 30-40 minút. Veľa štastia!
Účel: Na raňajky / Na obed / Na večeru / Na banketový stôl
Hlavná prísada: Hydina / Kuracie mäso / Kuracie pečene
Jedlo: Občerstvenie / Paštéty
zloženie:
- Kuracie pečene - 600 gramov
- Slanina - 30 gramov
- Šalotky - 2 kusy
- Cesnak - 1 strúčik
- Mlieko - 1,5-2 poháre
- Maslo - 80 gramov
- Soľ - 0,5 čajovej lyžičky (podľa chuti)
- Mletá čierna paprika - 1/4 čajovej lyžičky
- Muškátový oriešok - 1/2 lyžičky
- Suchý zázvor - 1/2 lyžičky
- Sušený tymián - 0,5 - 1 čajových lyžičiek
- Koňak - 50 mililitrov (brandy alebo whisky)
Dávky: 1
Ako si vyrobiť "domácu pečeňovú paštétu"
Tieto výrobky sú potrebné na výrobu paštéty. Pred varením sa musí kuracia pečeň dôkladne vyčistiť a namočiť do mlieka po dobu 8 hodín. Slaninu nakrájajte na tenké plátky a smažte na polovici masla, až kým nebude mierne hnedá. Lúpajte cibuľu a cesnak, nakrájajte na čo najtenšiu vrstvu a pridajte do slaniny. Smažte, kým nebude cibuľa priehľadná. Po 8 hodinách vyberte pečeň z mlieka, vysušte papierovými utierkami. Vložte pečeň do panvice. Fryte po dobu 8-10 minút. Pridajte koňak a svetlo. Robte to opatrne, aby ste sa nespálili. Plameň horí 30 sekúnd a obsah misky sa prenesie do misy. Pridajte soľ, korenie, muškátový oriešok, tymián a zostávajúce rozpustené maslo. Použite mixér na rozdrvenie všetkého na homogénnu hmotu. K hotovej paštéze sa môžu pridať nakrájané orechy, sušené paradajky alebo olivy.