Hľadáte nápady na obed prvého kurzu? Pokúste sa prijať túto jednoduchú verziu varenia „Solyanka“s klobásou v kuracom bujóne. Úžasný recept, odporúčam!
Popis varenia:
Hovädzie mäso môže byť napríklad základom vývaru a môžete ho variť na peci aj vo viacvrstvovom variči. V tomto prípade nie sú v hodgepodge žiadne uhorky, iba uhorky, ale v prípade potreby ich môžete pridať. Celý proces bude trvať asi hodinu, ale v skutočnosti je to celkom jednoduché.
Účel: Na obed / Na večeru
Hlavná zložka: Hydina / Kuracie
jedlo: Polievky / Solyanka
Geografia kuchyne: Ruská kuchyňa
zloženie:
- Kuracie mäso - 300 gramov (na vývar)
- Párky a údené mäso - 350 gramov
- Cibuľa - 1-2 kusy
- Mrkva - 1 kus
- Zeler - podľa chuti (voliteľné)
- Cesnak - 1 - 3 strúčiky
- Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
- Soľ a korenie - podľa chuti (korenie, paprika, bobkový list atď.)
- Paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice
- Pickle - 1 / 2-1 Glass (podľa chuti)
- Olivy, citrón, kyslá smotana - podľa chuti (na servírovanie)
Dávky: 6
Ako variť "Solyanka" klasický s klobásou"
1. Kura umyte, dajte do hrnca s vodou a zapaľujte. Po varení vyberte penu, varte 30-40 minút pri miernom ohni. 2. Kým vývar varí, môžete sa obvazovať. Nakrájanú cibuľu, mrkvu, cesnak a zeler podľa potreby pridajte na panvicu so zahriatym olejom. Mažte na miernom ohni za občasného miešania asi 5 minút 3. Pridajte klobásu, šunku a iné údené mäso nakrájané na kocky. Varte ďalšie 2-3 minúty. 4. Pridajte paradajkovú pastu, nalejte do malého vývaru. Po 2 až 3 minútach sa môže panvica odstrániť z tepla. 5. Kura odstráňte z vývaru a do vývaru pridajte dresing. Kura mierne vychladnúť, rozobrať na vlákna a vrátiť sa na panvicu. 6. Nalejte do soľanky, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Varte na miernom ohni 5-7 minút. Odstráňte z tepla a nechajte ho uvariť ďalších 20 minút.. Pred podávaním pridajte kyslú smotanu, citrón, olivy alebo olivy. Dobrú chuť!