Pre väčšinu sa už stalo zvykom vidieť na stole obed alebo večeru kúsky „slaniny“. Dnes vám poviem, ako uvariť sádlo v marináde, ktorá je veľmi chutná a zdravá.
Popis varenia:
Ukázalo sa, že taký masť je prekvapivo aromatický a chutný. A takáto marináda sa môže stať vašou „vizitkou“. Ako doplnok k predjedlám podávajte sádlo pri každom jedle. Je dôležité si uvedomiť, že jedením niekoľkých kúskov tuku nalačno budete predchádzať hypertenzným a ischemickým ochoreniam. Dobrú chuť!
Účel: Na obed / Na večeru
Hlavná zložka: Mäso / vnútornosti / Larde
misa: Občerstvenie
Geografia kuchyne: Ukrajinská / Európska
zloženie:
- Solené sadlo - 1 kilogram
- Soľ - 1 - 2 Čl. lyžice
- Cukor - 2 lyžice. lyžice
- Med - 100 gramov
- Bobkový list - 4 kusy
- Nové korenie - 20 kusov
- Sušené Oregano - 1 čajová lyžička
- Basil - 1 čajová lyžička
- Voda - 2 litre
Dávky: 6
Ako variť „Chutnú nakladanú slaninu“
1 Varte vodu v panvici, pridajte soľ, cukor a ďalšie korenie, varte asi 5 minút. 2 Potom vyberte z tepla a pridajte med. Med miešajte do rozpustenia, pot zakryte vekom a nechajte ho stáť 5 minút. 3 Potom slaninu ponorte do marinády a nechajte ju na 2 hodiny prikryté, alebo kým marináda úplne nevychladne. 4 Vyberte slaninu, vysušte, zabalte do fólie a rozotrite ju zvyškom medu. Chladte 2 hodiny. 5 Podávajte s čiernym chlebom a cibuľou. Dobrú chuť!