September je obdobím záhradného ovocia a čerstvých vlašských orechov! Navrhujem piecť voňavý a chutný koláč vyrobený z hrušiek a orechov. Určite poteší všetkých členov rodiny a vyzdobí vašu domácu čajovú párty.
Popis varenia:
Kombinácia hrušiek a vlašských orechov sa ukázala byť nezvyčajne harmonická, preto neodporúčam meniť v recepte nič. Samozrejme je lepšie brať hrušky mierne zrelé, aby nebolo príliš veľa šťavy alebo voľnej dužiny. Ako vyrobiť hruškový koláč s vlašskými orechmi, pozri krok za krokom recept.
Účel: Pre deti / Na popoludňajší čaj / Na dezert
Hlavná zložka: Ovocie / Cesto / Sušienky / Hrušky / Múčniky
: Pečivo / Koláče / Sladká
Zemepis kuchyne: Ruská kuchyňa
zloženie:
- Pšeničná múka - 250 gramov
- Maslo - 100 gramov (izbová teplota)
- Cukor - 130 gramov
- Mlieko - 80 mililitrov
- Kuracie vajce - 2 kusy
- Soľ - štipka
- Prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
- Hruška - 1 - 22 kusov
- Vlašské orechy - 50 gramov
- Rastlinný olej - podľa chuti (na mastenie plesní)
- Práškový cukor - podľa chuti (na servírovanie)
Porcie: 6-8
Ako variť „hruškový koláč s vlašským orechom“
Pripravte si všetky potrebné ingrediencie. Šľahané zmäknuté maslo s cukrom. Potom pridajte vajíčka po jednom a vždy šľahajte. Múku zmiešajte so soľou a práškom do pečiva. Sift. Zavádzajte postupne do olejovej hmoty. Pridajte mlieko ako posledné. A porazte všetko, až kým nezískate hladké, hodvábne cesto. Hrušky umyte, olúpajte. Odložte polovicu jednej hrušky na ozdobenie koláča. Zvyšok nakrájajte na malé kúsky. Rozdrvte orechy na kúsky a jemne zamiešajte do cesta. Pečiacu misku (20 - 22 cm) namažte rastlinným olejom a jemne posypte múkou alebo strúhankou. Nalejte cesto do formy.