Máte radi orientálnu kuchyňu? Ak áno, navrhujem, aby ste sa pozreli na tento jednoduchý recept jeho nepochybnej vône. Malý výber prísad, pomerne jednoduchý postup a úžasný výsledok!
Popis varenia:
Ak nemáte kotol a toto jedlo sa tradične vyrába, zoberte panvicu so silným dnom. Poviem vám, ako doma variť uzbecký pilaf, a pravdepodobne budete môcť recept reprodukovať prvýkrát. Pečený cesnak je vynikajúci na servírovanie, ale ak chcete, môžete ho pridať priamo do pilafa.
Účel: Na obed / Na večeru
Hlavná prísada: Mäso / Jahňacie / Obilniny / Ryžové
jedlo: Teplé jedlá / Pilaf Zemepis
kuchyne: Uzbek / Eastern
zloženie:
- Ryža - 2 poháre
- Cibuľa - 2 kusy (veľká)
- Mrkva - 4 - 5 kusov
- Jahňacie - 400 gramov (+ 100 gramov jahňacieho tuku)
- Hlava cesnaku - 1 kus
- Soľ a korenie - podľa chuti
Porcie: 6-8
Ako variť „Uzbecký pilaf“
1. Cesnak umyte, osušte a odrežte základňu. Zabaľte ju do fólie a pošlite ju na hodinu do rúry predhriatej na 180 stupňov. 2. Mäso umyte, osušte a nakrájajte na stredné kúsky. Ošúpeme a nakrájame cibuľu, nastrúhame mrkvu. 3. Tuk vložte do kotla alebo inej misky so silným dnom a smažte na miernom ohni 5-7 minút. 4. Odstráňte tuk a tam poslať mäso. 5. Vyprážajte ho zo všetkých strán, až kým nie je zlatohnedá. Mäso opatrne vyberte štrbinovou lyžicou a položte na tanier. 6. Cibuľu smažte, kým nebude mierne hnedá.