Luštěniny sú pre mňa samostatnou položkou. Naozaj mám rád šošovicu, fazuľa a hrach a v tomto duchu vyskúšam nové možnosti. Tento recept je jedným z tých. Jednoduché a cenovo dostupné, ale originálne.
Popis varenia:
Popísal som, ako uvariť cícer so zeleninou. Predtým, ako začnete pripravovať jedlo, namočte hlavnú ingredienciu po dobu 8-12 hodín. V tejto verzii by sa cícer mal drviť, takže sa varí iba 30 minút, nie hodinu. Hlavným cieľom misky je korenie. Sú svetlé a majú silnú chuť.
Účel: Na obed / Na večeru
Hlavná zložka: Zelenina / strukoviny / cícer
Jedlo: horúce jedlá
Zemepis kuchyne: východná
strava: pôdne jedlá / vegetariánska strava
zloženie:
- Cícer - 200 gramov
- Paprika - 400 gramov
- Cibuľa - 100 gramov
- Soľ - 20 gramov
- Cesnak - 2 strúčiky
- Rastlinný olej - 20 mililitrov
- Curry - 1 štipka
- Zira alebo rasca - 1 štipka
- Horčičné semienka - 1 štipka
Dávky: 2-4
Ako variť "Cícer" Cícer so zeleninou"
Cíceru vypláchnite a namočte do vody po dobu 12 hodín. Nakrájajte korenie na prúžky, nakrájajte cibuľu na pol krúžky a nasekajte cesnak. V tomto okamihu varte cícer 20-30 minút. Nakoniec pridajte soľ. Zahrejte olej v panvici. Pridajte horčicu a rascu. Zakryte panvicu vekom a varte korenie, kým neprestanú strieľať. Potom pridajte kari a varte ďalších 30 sekúnd. Teraz smažte cibuľu na panvici na 3 minúty. Potom pridajte korenie a zeleninu varte ďalších 8 minút na vysokej teplote. Pridajte panvicu na varenú cíceru a cesnak. Miska sa zahrieva za občasného miešania 10 minút. Podávame cícer posypaný bylinkami. Dobrú chuť!