"Kharcho" S Feferónkou - Recept Krok Za Krokom S Fotografiou

Obsah:

"Kharcho" S Feferónkou - Recept Krok Za Krokom S Fotografiou
"Kharcho" S Feferónkou - Recept Krok Za Krokom S Fotografiou

Video: "Kharcho" S Feferónkou - Recept Krok Za Krokom S Fotografiou

Video: "Kharcho" S Feferónkou - Recept Krok Za Krokom S Fotografiou
Video: Суп Харчо | Рецепт Супа Харчо Із Телятини Та Яловичини | Євген Клопотенко 2024, Marec
Anonim

Klasická polievka je veľmi pikantná a bohatá. Avšak pre milovníkov pikantných vecí chcem ponúknuť túto pikantnú možnosť. Ak sa nebojíte korenia, zapamätajte si tento skvelý recept!

Popis varenia:

Poviem vám podrobne, ako uvariť „Kharcho“s feferónkou. Samotný proces sa prakticky nelíši od tradičného procesu. Ale aj keď ho nepoznáte, som si istý, že nebudete mať žiadne ťažkosti. Hmeli-suneli je podľa môjho názoru nevyhnutnou ingredienciou, ale môžete experimentovať so zvyškom korenia.

Účel: Na obed / Na večeru

Hlavná zložka: Mäso

Pokrmy: Polievky / Kharcho / Pikantné

Geografia kuchyne: Kaukazský

zloženie:

  • Mäso na kosti - 500 gramov (hovädzie mäso)
  • Ryža - 100 gramov
  • Tkemali - 100 gramov
  • Cibuľa - 2 kusy
  • Paradajky - 5 kusov
  • Cesnak - 2-3 klinčeky
  • Orechy - 100 gramov
  • Soľ a korenie - podľa chuti (chmeľ, slnečnica, koriander, bobkový list)
  • Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica
  • Zelení - podľa chuti

Dávky: 6

Ako variť "Kharcho" s feferónkou"

1 Prvým krokom je umývanie mäsa, pridanie vody a zapálenie ohňa. Po varení odstavte teplo na minimum a hovädzie mäso varte 1,5 - 2 hodiny. Uistite sa, že ste odstránili penu! 2 Na panvici so zahriatym olejom smažte cibuľu, až kým nebude svetlo zlatohnedá. 3 Lúpajte paradajky, nakrájajte na kocky a vložte do panvice. Varte 10 minút, za občasného miešania. Pridajte papriku celé alebo jemne nasekané. 4 Orechy vysušte na panvici na sucho a nasekajte na valček. 5 Vložte orechy do panvice a zamiešajte. Pridajte trochu soli a nejaké korenie. Po niekoľkých minútach zamiešajte a odstráňte z tepla. 6 Vyberte hotové mäso, mierne ho ochlaďte a oddeľte od kosti. Nakrájajte na časti a odošlite späť na panvicu s vopred napnutým vývarom.

Odporúčaná: