"Kurnik" Z Krehkého Cesta - Krok Za Krokom Recept S Fotografiou

Obsah:

"Kurnik" Z Krehkého Cesta - Krok Za Krokom Recept S Fotografiou
"Kurnik" Z Krehkého Cesta - Krok Za Krokom Recept S Fotografiou

Video: "Kurnik" Z Krehkého Cesta - Krok Za Krokom Recept S Fotografiou

Video: "Kurnik" Z Krehkého Cesta - Krok Za Krokom Recept S Fotografiou
Video: Царский русский ПИРОГ с курицей и картошкой - КУРНИК в духовке, очень сочный и вкусный 2024, Marec
Anonim

Domáce koláče môžu byť nielen jednoduché a výdatné, ale aj neuveriteľne chutné, originálne a skutočne sviatočné. Chcem sa len podeliť o jeden taký klasický recept.

Popis varenia:

Ukážem vám, ako pripraviť „Kurnik“z krehkého pečiva. Jedná sa o skutočne bohatý koláč, ktorý kombinuje ryžu, varené kuracie filé, vyprážané huby, palacinky. Aj keď je tento proces jednoduchý, existuje veľa rôznych procesov, ktoré budú určite trvať nejaký čas. Neboj sa, výsledok určite vyplatí všetko úsilie!

Účel: Na obed / Na večeru / Na banketový stôl

Hlavná zložka: hydina / kuracie mäso / cesto / krehké pečivo / kuracie filé

jedlo: pečivo / koláče

kuchyňa geografia: ruská kuchyňa

zloženie:

  • Palačinky - 5 kusov (1/2 šálky mlieka, 1 vajce, štipka soli a cukru)
  • Huby - 300 gramov (+ olej na vyprážanie)
  • Kuracie filé - 300 gramov (varené v osolenej vode)
  • Vajec - 5 kusov (varené tvrdo)
  • Maslo - 100 gramov (roztavené)
  • Múka - 450 gramov
  • Vajec - 1 kus
  • Maslo - 100 gramov (v cesta)
  • Kyslá smotana - 100 gramov
  • Soľ, cukor, sóda - 1 štipka (v cesta)
  • Žĺtky - 2 kusy (na kefovanie)
  • Ryža - 1 pohár
  • Vývar - 2 poháre (omáčka)
  • Krém - 1/2 šálky (omáčka)
  • Maslo - 80 gramov (omáčka)
  • Múka - 2 čl. lyžice (omáčka)
  • Soľ a korenie - podľa chuti

Počet porcií: 12

Ako variť "Kurnik" z krehkého pečiva"

1. Prvá fáza je prípravná. Varte ryžu a kuracie prsia v slanej vode, až do mäkka, hrianky, smažené vajcia. Z múky, kyslej smotany, vajec, masla, cukru, soli a sódy, miesi cesto, opečieme palačinky. 2. Rozvaľkajte časť cesta a vložte ju do nádoby odolnej voči ohňu. Chladné a nasekané vajcia, kuracie. Roztopte maslo. 3. Teraz zbierame koláč. Každá ďalšia vrstva musí byť usporiadaná v trochu menšom objeme, aby sa koláč ukázal ako posúvač. Do cesta vložte nejaké kuracie mäso, šampiňóny, vajcia. Položte palacinku a ryžu na vrch. Každá vrstva môže byť ochutená soľou a korením podľa chuti. 4. Ryžu opláchnite roztaveným maslom. 5. Opakujte vrstvy, kým vám dôjdu ingrediencie. 6. Potom koláč zakryte vrstvou cesta a okraje zaistite. Prípadne môžete odložiť malú časť cesta a koláč ozdobiť.

Odporúčaná: