Cestoviny s hubami sú super-klasickou talianskou kuchyňou, jedlom, ktoré každý miluje svojou chuťou a vôňou. Pozrite sa, ako pripraviť hríbové tagliatelle, jednoducho si olíznite prsty, budete si to páčiť!
Popis varenia:
Tento recept používa hotové vaječné cestoviny, ale ak máte čas a túžbu, pripravte si čerstvé čerstvé cestoviny, také recepty sú na našej webovej stránke. Namiesto šampiňónov si môžete vziať akékoľvek huby, ideálne - ošípané, vrátane sušených.
Účel: Na obed / Na večeru / Lacné
Hlavná zložka: Huby / Cestoviny / šampiňóny / Porcini huby / Sušené huby
Jedlo: Horúce jedlá / Cestoviny
Strava: Vegetariánska strava
zloženie:
- Vaječná pasta - 250 gramov
- Čerstvé šampiňóny - 500 gramov
- Cesnak - 1 strúčik
- Suché biele víno - 1/2 pohára
- Vývar - 1 pohár (mäso alebo zelenina)
- Pšeničná múka - 1/2 Art. lyžice
- Olivový olej - 30 gramov
- Maslo - 25 gramov
- Čerstvá petržlen - 1 zväzok
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
- Soľ - podľa chuti
- Tvrdý syr - podľa chuti (nastrúhaný, na servírovanie)
Dávky: 3-4
Ako variť tagliatelle s hubami
1. Ošúpajte čerstvé huby, opláchnite rýchlo pod tečúcou vodou, osušte a nakrájajte na plátky. Dajte vodu do varu na cestoviny. Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej a maslo, pridajte strúčik cesnaku nakrájaný na polovicu. 2. Cesnak opečte do zlatohneda a vyberte z panvice. 3. Pridajte nasekané šalotky a pár minút dusíme, potom pridáme huby, soľ a čierne korenie. 4. Huby opečieme 5-7 minút, potom nalejeme vínom a necháme hríbky odkryť na miernom ohni, kým sa všetko víno neodparí. 5. Dôkladne premiešajte vývar s múkou, nalejte na panvicu, hríby ešte pár minút dusíme a teplo vypnite. 6. Varené cestoviny nakrájame na panvicu, nakrájame na hríbiky, pridáme jemne nasekanú petržlenovú vňať, jemne premiešame a pár minút necháme vsiaknuť - namočte.