Chudé bravčové mäso je niekedy trochu suché. Verím, že lahodná krémová tvarohová omáčka prispeje k jej jemnosti. Pokiaľ ide o prílohu, ako aj pre mňa, malo by byť ľahké!
Popis varenia:
Bravčové mäso je skvelé riešenie na obed. Chudé mäso obsahuje veľké množstvo kompletných bielkovín a je chutné. Jemná omáčka mäso zjemní. Obloha zeleniny a jabĺk dáva miske zaujímavú chuť a robí porciu neobvyklou.
Účel: Na obed / Na večeru
Hlavná zložka: Mäso / Bravčové mäso / Ovocie / Jablká / Mliečne výrobky / Syry / Smotanový syr
Pokrmy: Horúce jedlá
zloženie:
- bravčové mäso - 750 gramov (chudé carb)
- pór - 1/2 ks (biela časť)
- smotanový syr - 1 kus (jar 125 g)
- jablká - 2-3 kusy (kyslé)
- mrkva - 1 kus
- cuketa - 1/2 kus (najlepšie mladý)
- tymián - 1 štipka
- majoránka - 1 štipka
- čierne korenie - 1 štipka
- cukor - 1 čajová lyžička
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
Dávky: 3
Ako variť „Jemné bravčové mäso v smotanovej omáčke“
Zeleninu umyte, osušte a nakrájajte. Cuketa a mrkva v kockách a pór v krúžkoch. Bravčové mäso nakrájajte na silné porcie a na oboch stranách smažte, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Premiestnite mäso k okrajom panvice a vložte pór do stredu. Miešajte zľahka, aby to zhnedlo. Nalejte do panvice pohár vriacej vody a pridajte smotanový syr. Pomaly votrite do vriacej vody, až kým nebude hladká. Znížte teplo a duste bravčové mäso na 20 minút, občas obracajte kusy. Mäso posypeme tymiánom, majoránkou a korením a ochutíme soľou. Panvicu prikryte vekom a zahrievajte na najnižšiu teplotu ďalších 5 minút. Obráťte kúsky a nechajte ich na sporáku, kým ich neslúžia. Do inej panvice zahrejte zvyšok oleja a umiestnite olúpané a rozdrvené jablká. Rozložte ich okolo okrajov panvice. Umiestnite mrkvové tyčinky do stredu. Všetko posypte lyžičkou cukru a smažte, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.