Ryža je pravdepodobne najbežnejším vedľajším jedlom na našom rodinnom stole. Aj keď sa niekedy môže stať hlavným chodom. Je iba potrebné do nich pridávať výživné potraviny. V tomto recepte bolo vypracované všetko.
Popis varenia:
Naučte sa, ako uvariť cícer ryžu s krok za krokom. Okrem tejto strukoviny obsahuje kompozícia aj baklažán a mrkvu, ako aj veľa korenín. Vďaka tomu zažijete celý rad rôznych chutí. Získajte tiež potrebné rastlinné bielkoviny, vlákninu, tuky a sacharidy - všetko, čo naše telo potrebuje.
Účel: Na obed / Na večeru
Hlavná prísada: Zelenina / baklažán / strukoviny / mrkva / obilniny / ryža / basmati / cícer
jedlo: horúce jedlá
strava: chudé jedlá / vegetariánska strava
zloženie:
- Baklažán - 480 gramov
- Ryža "Basmati" - 2 poháre
- Mrkva - 2 kusy
- Olivový olej - 6 lyžíc lyžice
- Cícer v konzervách alebo varený - 280 gramov
- Petržlen - 0,5 zväzku
- Soľ - 1,5 čajovej lyžičky
- Kurkuma - 2,5 čajovej lyžičky
- Kmín - 0,5 čajovej lyžičky
- Mletý čierny korenie - 1 štipka
- Cayenne Pepper - 1 štipka
Porcie: 8
Ako uvariť „ryžu s cícerom“
1. Urobte tento krok vopred. Dôkladne opláchnite ryžu. Potom ju vložte do hrnca s vodou a zatvorte veko. Nechajte ryžu napučať 1-3 hodiny. 2. Potom pripravte zeleninu. Mrkvu nakrájajte na malé kocky. Nakrájajte baklažán na malé kúsky. Všetko položte na plech. Na vrch nalejte 2 čajové lyžičky oleja, pridajte 0,5 čajovej lyžičky soli. 3. Zeleninu pečieme 10 minút v rúre pri teplote 220 stupňov. Potom ich premiešajte a pečieme ďalších 18 minút, kým nebudú jemné. 4. Vyprázdnite ryžu súčasne. Vložte ju do hrnca s 2 pohármi čerstvej vody. Priveďte do varu a potom nechajte variť 6-7 minút. 5. Znovu vypustite ryžu. Potom pridajte zeleninu, všetky ochucovadlá, soľ a cícer. Zmes sa mieša dôkladne 2 minúty. 6. Potom olej zahrievajte v panvici s ťažkým dnom. Nalejte do nej ryžu po častiach a vytvorte pyramídu. Vytvorte otvor v strede.