Už ste niekedy počuli o Burrate? Predtým, ako som sa zoznámil s týmto receptom, som nemal potuchy. Ukazuje sa, že ide o taliansky syr, ktorý patrí do rodiny mozzarelly, ale má svoju vlastnú chuť.
Popis varenia:
Poďme sa spolu naučiť, ako pripraviť pizzu Burrata, kde hlavným rysom bude smotanový syr. Dobre to funguje s pikantnou omáčkou z paradajok, ktorú sami varíme. Vyberte akékoľvek cesto pre základňu, tu sa pečivo pripravuje na hotovom droždia. Bez cesnaku a bazalky sa samozrejme nezaobídeme.
Účel: Na obed / Na večeru
Hlavná zložka: Zelenina / Mrkva / Mliečne výrobky / Syry / Mozzarella
Jedlo: Pečenie / Pizza / Plnené
jedlá Zemepis kuchyne: taliansky / európsky
zloženie:
- Šalotky - 0,5 kusy
- Paradajka - 2 kusy
- Pekársky chlieb - 2 kusy (naanový typ)
- Burrata - 120 gramov
- Balzamový ocot - 1 polievková lyžica lyžica
- Paradajková pasta - 1 lyžica lyžica
- Pesto omáčka - 1 polievková lyžica. lyžica
- Cesnak - 2 strúčiky
- Soľ - podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
- Olivový olej - 2 lyžičky
- Voda - 50 mililitrov
Dávky: 2
Ako variť "Pizza" Burrata"
1. Cibuľu nakrájajte na cesnak. Nakrájajte paradajky na kocky. Syr rozdrvte vidličkou. 2. Teraz pripravte omáčku. Zahrejte olej v panvici. Nasekanú cibuľu a cesnak vmiešajte 1 minútu. Potom pridajte paradajky. Varte na miernom ohni ďalšie 2 minúty. Potom nalejte pastu a vodu, pridajte korenie a soľ. Omáčku nechajte variť a variť 2,5 minúty za občasného miešania. 3. Súčasne pečte koláče v rúre pri 230 ° C počas 4 minút. 4. Potom tortilly namažte paradajkovou omáčkou. Syr rozdeľte po častiach. Pečte jarné závitky ďalších 5 minút. 5. Podávajte pizzu s pestovou omáčkou. Dobrú chuť!