Chceli by ste sa naučiť, ako pripraviť chutne slivkový koláč? Potom si pozrite tento recept. Tekuté cesto, šťavnaté slivky, chrumkavé orechy … nemôžete si pomôcť, ale takto. Pripravuje sa na jeden alebo dva.
Popis varenia:
Vypečenie cesta na taký koláč nebude ťažké ani pre začiatočníkov: iba premiešajte všetky potrebné ingrediencie a miesite mäkké cesto. Výplň privedie každého k šialenstvu: šťavnaté slivky s ľahkou vanilkovou arómou. Gurmáni ocenia aj chrumkavú orechovú šupku na šafranovom koláči - kombináciu vlašských orechov, cukru a masla. Najlepšie je brať slivky, ktoré nie sú príliš zrelé, aby sa počas pečenia nezmenili na kaše.
Účel: Na popoludňajšie občerstvenie
Hlavná zložka: Ovocie / Slivka / Mliečne výrobky / Tvaroh / Múka z cesta
: Pečenie / Koláče / Sladké
zloženie:
- Múka - 170-190 gramov
- Tvaroh - 100 gramov
- Mlieko - 50 gramov
- Rastlinný olej - 40 gramov
- Cukor - 125 gramov (50 g na cesto, 75 g na šafran)
- Slivky - 500 gramov
- Vanilkový cukor - 20 gramov (každé 10 g v cesta a na slivky)
- Vlašské orechy - 100 gramov
- Maslo - 35 gramov
- Prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky
- Soľ - 1 štipka
- Škrob - 1 polievková lyžica. lyžica
Dávky: 4
Ako si vyrobiť lahodný slivkový koláč
1. Pripravte cesto: do misky mixéra vložte tvaroh, cukor, rastlinný olej, mlieko, vanilkový cukor a soľ. Miešajte miešadlom, kým nebude hladký. 2. Pridajte múku a prášok do pečiva, premiešajte. Zostávajúcu múku nalejeme na stôl a jemne zamiesime. Cesto nechajte zahriať na 10-15 minút. Opláchnite slivky, odstráňte z nich semená. 3. Cesto rozvaľkajte na vrstvu s priemerom 25 - 26 cm, namastite plesňou s priemerom 22 cm, vložte do nej cesto, formujte strany. Posypeme cesto škrobom, slivky vložte pevne. 4. Na slivky posypte vanilkový cukor. Pripravte šafran: jemne nasekajte vlašské orechy. Rozmrazte cukor na panvici, až kým nie je karamelizovaný, pridajte maslo a orechy. 5. Varte ďalšie 2 minúty za občasného miešania. Na vrch tortu rovnomerne rozprestierajte crocant. Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov po dobu 25-30 minút. Úplne cool. Dobrú chuť!