Táto chutná a zdravá aromatická chudá polievka sa pripravuje za pol hodiny (ak ste už uvarili fazuľa). Polievka sa podáva veľmi nezvyčajným spôsobom - voňavé krutóny sa nalejú do misky polievky.
Popis varenia:
Táto polievka vyzerá skôr ako zeleninový guláš ako naše tradičné prvé jedlá, napriek tomu je chutná, veľmi aromatická a veľmi zdravá. Takáto polievka je obzvlášť dobrá v zime rýchlo, dokonale nasýti a zahreje a obsahuje veľa užitočných látok. Táto polievka sa pripravuje veľmi rýchlo a celkom jednoducho. Nezabudnite uvariť a vyskúšať, nebudete ľutovať!
Účel: Na obed
Hlavná zložka: Zelenina / Strukoviny / Fazuľa / Špenát / Krutóny
Jedlo: Polievky
Strava: Pôstne jedlá / Vegetariánska strava
zloženie:
- Konzervované fazule - 100 - 150 gramov (alebo predvarené)
- Čerstvý špenát - 100 - 150 gramov
- Root zeler - 1/4 Kus
- Paradajky vo vlastnej šťave - 4 kusy (malé)
- Mrkva - 1 kus
- Cibuľa - 1 kus
- Cesnak - 3-4 strúčiky
- Soľ - 2/3 lyžičky (podľa chuti)
- Mletý čierny korenie - 1 - 2 štipce
- Sušený Basil - 1-2 štipka
- Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
- Voda - 600 - 700 mililitrov (alebo zeleninový vývar)
- Mletá paprika - 2 štipce
- Biely chlieb - 4-6 plátky
Dávky: 3
Ako vyrobiť fazuľovú a špenátovú polievku
1. Zohrejte rastlinný olej v panvici a opečte cibuľu, nakrájajte na štvrtiny v krúžkoch, kým nie je priehľadná. 2. Pridajte mrkvu nakrájanú na pol krúžky a nakrájaný zeler. Fryte 3-4 minúty. 3. Pridajte asi pol pohára vody alebo vývaru a varte na miernom ohni, zakryte, až kým zelenina nebude mäkká. 4. Lúpajte paradajky, ak existujú, nakrájajte na niekoľko kusov, jemne nasekajte 2-3 strúčiky cesnaku a stlačte nožom. Budeme potrebovať fazuľa bez tekutiny. 5. Posielame paradajky a cesnak na panvicu. Soľ a pridajte zvyšné množstvo vody alebo vývaru (je lepšie pridať horúcu vodu). Varte 10-15 minút. 6. Fazuľu posielame na panvicu, varíme 2-3 minúty.