Toto jedlo je vhodné najmä na prípravu v zime, keď je vonku chladno a telo potrebuje vitamíny a výživné jedlo. Tu je variácia na zeleninovom guláši, ako variť dusenú zeleninu so šošovicou.
Popis varenia:
Šošovica dodáva hustú konzistenciu a robí misku tiež uspokojivejšou. Namiesto šošovice môžete vyskúšať hrášok alebo fazuľu. Môžete meniť množstvo a rozmanitosť zeleniny. Podávajte horúce, ozdobte bylinkami alebo kyslou smotanou.
Účel: Na obed / Na večeru
Hlavná prísada: Zelenina / Strukoviny / Zemiaky / Cibuľa / Mrkva / Šošovica
Miska: Horúce jedlá
zloženie:
- Olivový olej - 2 lyžice. lyžice
- Cibuľa - 1 kus
- Cesnak - 2 strúčiky
- Paradajková pasta - 85 gramov
- Suchá červená šošovica - 1 pohár
- Mrkva - 220 gramov
- Zemiaky - 1 kus
- Rastlinný vývar - 6 pohárov
- Kmín - 1 čl. lyžica
- Paprika - 1 čajová lyžička
- Soľ - podľa chuti
- Cayenne Pepper - 1 štipka
Dávky: 6
Ako variť šošovicu Stew
1. Olúpajte cesnak a cibuľu. Nakrájajte na cibuľu a nakrájajte cesnak. Vložte cibuľu a cesnak do hrnca s vyhrievaným olivovým olejom a varte na miernom ohni, kým nebude cibuľa jemná. 2. Keď je cibuľa jemná, pridajte do hrnca paradajkovú pastu. 3. Dobre premiešajte, cibuľu varte 3-4 minúty, za občasného miešania. 4. Šošovicu dôkladne opláchnite v cedníku pod tečúcou vodou. 5. Zemiaky a mrkva umyte, ošúpajte a kocky. Pridajte do hrnca zemiaky, mrkvu a šošovicu. 6. Nalejte zeleninu do hrnca, pridajte rasce, papriku a kajenské korenie. Nechajte variť na vysokej teplote, potom znížte teplotu na nízku, prikryte a varte 30 minút.