Kuracie mäso a huby sú klasickou a všestrannou kombináciou potravín. Môžete si pripraviť veľmi jednoduché a chutné jedlo pre celú rodinu. Poviem vám o recepte, ako uvariť stehná v rúre.
Popis varenia:
Najskôr na panvici vyprážajte stehná kura, aby ste získali krásnu zlatohnedú kôrku a jedlo vyzerá chutnejšie. Namiesto stehien môžete použiť kuracie stehná alebo kuracie paličky. Ak máte malé huby, nechajte ich celé a veľké by sa mali nakrájať na plátky.
Účel: Na obed / K večeri / U slávnostnej tabule
hlavné zložky: Hydina / kuracie / Stehná kuracie
Dish: teplé jedlá
zloženie:
- Olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžica
- Kuracie stehná - 6 kusov
- Soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti
- Huby - 450 gramov
- Shallot - 0,5 kusov
- Sušený estragón - 1 štipka
- Kuracie vývar - 0,5 šálky
- Suché biele víno - 0,5 šálky
- Krém - 2 polievkové lyžice. lyžice
- Petržlen - podľa chuti
Dávky: 6
Ako variť "Stehná v rúre"
1. Mäso umyte a utrite na oboch stranách obrúskami, soľou a korením. Zohrejte panvicu rastlinným olejom a stehná zarovnajte s kožou stranou nadol a opečte 8 minút. 2. Stehná preneste na plech na pečenie a pečte asi 170 až 20 minút pri 170 ° C. 3. Medzitým dajte panvicu na teplo a do panvice pridajte nakrájané huby. 4. Nasekajte šalotky a položte ich na hríby, pridajte estragón a pár minút ich smažte. 5. Do panvice nalejte vývar a víno, ochutte soľou a korením. 6. Pridajte krém a zamiešajte, nechajte pôsobiť asi 1-2 minúty a vypnite teplo.