Fanúšikovia piesne ľadu a ohňa odhadujú, že v prvých štyroch knihách Georga RR Martina sa spomína vyše 160 rôznych jedál. A väčšina z týchto jedál nie je fiktívna, ale už dávno zabudnutá.
Popis varenia:
Takmer všetky recepty na tieto jedlá nájdete v starých rímskych a britských kuchárkach. Okrem toho sú teraz k dispozícii takmer všetky prísady. Kuchárka bola dokonca vydaná na základe románu. Veľmi populárny recept na výrobu medového kurčaťa. Samotný recept sa našiel v knihách starých Rimanov. Chcem sa s vami dnes podeliť o tento recept. Pokiaľ ide o medové kurča, rozhodol som sa použiť domáce kurča, aby sa chuť čo najviac priblížila originálu, ale som si istý, že môžete použiť aj komerčné kurča.
Účel: Na obed / Na večeru / Na banketový stôl
Hlavná zložka: Hydina / Kuracie / Kuracie
jedlo: Teplé jedlá / Celé jedlá
zloženie:
- Kuracie mäso - 1 kus (s hmotnosťou asi 1,3 kg)
- Olivový olej - 2 lyžice. lyžice
- Jablčný ocot - 1/2 šálky
- Honey - 1/3 Cup
- Sušená mäta - 1 štipka
- Rozinky - 1 čl. lyžica
- Soľ - 1 čajová lyžička
Dávky: 3-4
Ako vyrobiť Winterfell Honey Chicken
Pripravte si všetky potrebné ingrediencie. Opláchnite kurča, prebytočný tuk odstráňte, osušte suchou papierovou utierkou. Kura vtierajte olivovým olejom a potom soľou. Dá sa trochu trieť čiernym korením alebo kuracím korením. Kura premiestnite do pekáča na pečenie a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov. Čas varenia kuracieho mäsa závisí od samotného kurčaťa a jeho hmotnosti. Ak používate domáce kuracie mäso s hmotnosťou do 1,5 kg, musíte ho piecť najmenej jednu hodinu a odporúčam vám naliať do formy asi 100 ml vody. Kuracie mäso varte 40 - 50 minút. Ak chcete skontrolovať pripravenosť kurčaťa, prepichnite jeho prsia, ak je šťava číra a mäso samotné je biele, potom je kurča pripravené. Počas pečenia kurča pripravte omáčku. Za týmto účelom zmiešajte ocot jablčný mušt, med, sušenú mätu, 1 polievková lyžica. lyžica olivového oleja a hrsť hrozienok. Nalejte všetko do panvice a varte na miernom ohni, kým hrozienka napučia a samotná omáčka nezhustne. Omáčka je pripravená. Ukázalo sa, že je to veľmi voňavé! Hotové kurča zalejeme medovou omáčkou. Najlepšie s hrozienkami. Kuracie mäso podávajte horúco s akoukoľvek prílohou. Dobrú chuť!