Ako pripraviť sladký deň sv. Valentína a ako by mal vyzerať? Samozrejme ružovej farby, tvaru srdca a nie príliš „ťažkej“pre žalúdok. Poďme začať, pozerať sa a variť!
Popis varenia:
Pripravujeme len to najlepšie pre milovaných! Ukázalo sa, že koláč je jemný, s lahodnou smotanou, kyslosťou z marmelády a samozrejme krásnou. Cook, nebudete ľutovať!
Účel: Na slávnostnom stole / Valentína
Hlavná zložka: Cesto / Krehké pečivo
Pokrm: Pečenie / Koláče
Kuchynská geografia: Európska
zloženie:
- Pšeničná múka - 175 gramov
- Maslo - 60 gramov (za studena)
- Cukor - 100 gramov (60 g - v cesta, 40 g - v náplni)
- Vajec - 2 kusy (1 - cesto, 1 žĺtok - v krému, 1 biela - na namazanie koláča pred pečením)
- Citrón - 1 kus (nastrúhajte kôru do cesta)
- Krém - 200 mililitrov
- Mlieko - 50 mililitrov
- Zemiakový škrob - 20 gramov
- Vanillin - 1 kus (vrece)
- Zaseknutý alebo silný džem - 2 lyžice. lyžice (čerešňa alebo jahoda)
Dávky: 4
Ako si vyrobiť sladký deň sv. Valentína
1. V miske alebo na doštičke otrite kocky studeného masla a preosiatej múky rukami, až kým nebudete mať drť z múky. 2. Urobte "sklíčko", do stredu vložte vajce, cukor a citrónovú kôru. 3. Hnette na homogénne, hladké cesto, zabalte ho do plastového obalu a nechajte chladiť najmenej pol hodiny. 4. V prípade smotany zmiešajte žĺtok s cukrom, uložte proteín. 5. Pridajte preosiaty škrob. 6. Po častiach pridajte mlieko a smotanu. Pridajte vanilín a dajte krém na miernu teplotu. Varte za stáleho miešania šľahačkou po dobu 5-10 minút, až kým krém nezhoustne. Nalejte smotanu do veľkej, plochej misky, zakryte lepiacou fóliou a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.