Dnes vám poviem, ako uvariť jednoduché kurča. Tento koláč vás získa prvýkrát. Ukáže sa, že je voňavý, šťavnatý a chutný. Môže sa vziať so sebou na obed alebo na sviatky.
Popis varenia:
Kurnik je vynikajúci koláč, ktorý obsahuje veľa prísad. Vďaka svojmu zloženiu je veľmi uspokojivý. Koláč si môžete ešte vylepšiť pridaním cesnaku a byliniek (alebo vašich obľúbených korení). Nezabudnite to skúsiť urobiť doma.
Účel: Na obed / Na banketovom stole
Hlavná zložka: Hydina / Kuracie mäso / Múka na cesto
: Pečenie / Koláče / Jedlá s náplňou
zloženie:
- Kefir - 250 ml (na cesto)
- Maslo - 180 gramov
- Múka - 600 - 700 gramov
- Soľ - 1/2 čajovej lyžičky
- Soda na pečenie - 1/2 čajovej lyžičky
- Kuracie filé - 350 - 400 gramov (náplň)
- Maslo - 30 gramov
- Zemiaky - 3-4 kusy
- Cibuľa - 2 kusy
- Soľ, korenie - podľa chuti
- Žĺtok - 1 kus (na mastenie)
- Voda - 1 čl. lyžica
Dávky: 3-6
Ako variť „Kurnik simple (originálny recept)“
Začneme prípravou hlavných zložiek. Kefír, soľ, sóda, rozpustené maslo zmiešame v samostatnej nádobe. Všetko dobre premiešajte, až kým nebude hladký. Postupne pridajte preosiaty prášok do cesta, premiešajte. Miesime cesto. Cesto musíte hnetiť, až kým nebude pružné a hladké. Cesto rozložíme na guľu, zabalíme do fólie a pošleme ju do chladničky na jednu hodinu. Kým sa cesto dostane, začnime pripravovať náplň. Kuracie filé umyte pod vodou a nakrájajte na malé kúsky. Jemne nakrájajte cibuľu, nakrájajte zemiaky na malé kliny. Všetko zmiešame v samostatnej nádobe a dobre premiešame, soľ a korenie. Vytiahneme cesto a rozdelíme ho na dve časti. Zbalíme jednu časť do vrstvy a položíme ju na spodnú časť formulára, nezabudnite vytvoriť strany pozdĺž okrajov. Výplň koláča rovnomerne rozložte po celej ploche. Jemne rozložte kúsky masla na náplň.