Hustá a bohatá polievka pre milovníkov prvých húb. Do polievky som dal hlivové huby, ale všetky huby ošípané, dokonca aj mrazené. Pozrime sa bližšie na recept!
Popis varenia:
Teraz vám poviem, ako pripraviť hubovú polievku s ryžou a vajcom. Polievka je veľmi výdatná a hustá, s hubovým vývarom. Huby je možné vyberať na základe vkusu alebo schopností vašich supermarketov. V mojom meste je výber veľmi obmedzený, huby alebo huby ustrice, bohužiaľ. Hlivy ustrice sa však ukázali ako dobrá a aromatická polievka. Skús to!
Účel: Na obed / Lacné
Hlavná zložka: Huby / Obilniny / Ryža / Huby Porcini / Huby ustrice
Pokrmy: Polievky
Geografia kuchyne: Ruská kuchyňa
zloženie:
- Hlivy ustrice - 300 gramov
- Zemiaky - 3 kusy
- Bulharský korenie - 1 kus
- Cibuľa - 1 kus
- Mrkva - 1 kus
- Paradajky vo vlastnej šťave - 200 gramov
- Vajec - 2 kusy
- Soľ - 1 čajová lyžička
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
- Bobkový list - 1 kus
- Slnečnicový olej - 3 čl. lyžice
- Adjika - 2 čajové lyžičky
- Ryža - 4 čl. lyžice
- Zelení - podľa chuti
- Voda - 3 litre
Porcie: 8
Ako pripraviť hubovú polievku s ryžou a vajcom
1. Huby dobre opláchnite pod tečúcou vodou, nakrájané na kúsky. 2. Nalejte huby s vodou a varte do mäkka. Odstráňte huby z vývaru štrbinovou lyžicou, pridajte vodu (do 3 litrov) a dajte vývar do varu. 3. Ošúpajte zemiaky nakrájané na kocky. Vložte ho do varu. 4. Cibuľu nakrájajte na kocky, pár minút osmažte v rastlinnom oleji. 5. Strúhanú mrkvu a papriku vystrelte do grilu, zeleninu opražte na mäkkú. 6. Pridajte paradajky a adjiku, pár minút dusíme zeleninou.