Tento recept možno nazvať univerzálnym, pretože sa dá použiť nielen na marinovanie kapusty, ale aj na inú zeleninu. Nezabudnite sa pozrieť na to, ako rýchlo pripraviť nakladaný karfiol.
Popis varenia:
Výhodou tohto receptu je to, že zelenina sa nakladá veľmi rýchlo. Ráno ich môžete naliať marinádou a večer im slúžiť ako chrumkavé občerstvenie. Týmto spôsobom môžete variť nielen karfiol, ale aj mrkvu alebo papriku. Nakladanú zeleninu môžete v chladničke skladovať až dva týždne, každý deň sa stáva chutnejšou.
Hlavná prísada: zelenina / kapusta / karfiol
jedlo: prírezy / morenie / občerstvenie
zloženie:
- Karfiol - 1 kus (kapusta)
- Mrkva - 2 kusy
- Červená paprika - 2-3 kusy
- Čierne korenie - 0,5 čajovej lyžičky
- Semená koriandra - 0,5 lyžičky
- Horčičné semienka - 0,5 lyžičky
- Semená rasce - 0,4 čajovej lyžičky
- Vločky červenej papriky - 0,8 čajovej lyžičky
- Ocot - 1/2 šálky
- Cesnak - 1 strúčik
- Čerstvý zázvor - 1 kus (plátok)
- Cibuľa - 1 kus
- Biely cukor - 1/2 šálky
- Soľ - 0,5 čajovej lyžičky
- Biely cukor - 0,5 šálky
- Mletá kurkuma - 0,4 čajovej lyžičky
- Voda - 1,5 litra
Dávky: 5
Ako variť „Nakladaný karfiol (rýchlo)“
1. Opláchnite kapustu a rozdelte na kvetenstvo. Zelenina - mrkva a paprika - nakrájaná na tenké prúžky. Vložte zeleninu do pohára (2 l) po okraj. 2. Pripravte soľanku: všetky korenie (nie mleté) pridajte do hrnca a dajte na miernu teplotu. Keď korenie začne praskať, zakryte ich vodou. 3. Pridajte jemne nakrájanú cibuľu, jemne rozdrvený cesnak, ocot, cukor a zostávajúce korenie. Soľanka sa uvedie do varu. Nalejte soľanku na zeleninu a nechajte úplne vychladnúť. 4. Ochladenú zeleninu prikryte vekom a chladte cez noc. Dobrú chuť!