Avgolemono - Krok Za Krokom Recept S Fotografiou

Obsah:

Avgolemono - Krok Za Krokom Recept S Fotografiou
Avgolemono - Krok Za Krokom Recept S Fotografiou

Video: Avgolemono - Krok Za Krokom Recept S Fotografiou

Video: Avgolemono - Krok Za Krokom Recept S Fotografiou
Video: Куриный суп по-гречески | Акис Петретцикис 2024, Marec
Anonim

Klasické grécke jedlo, ktoré v sebe spája príjemnú kyslosť citróna, diétneho mäsa, ryže alebo cestovín. Poviem vám zaujímavý recept na prvé teplé jedlo "Avgolemono".

Popis varenia:

Klasický recept používa ryžu alebo jemné cestoviny (orzo). Polievka by sa mala podávať ihneď po varení, ozdobená čerstvými bylinkami. Príprava polievky je veľmi jednoduchá, najťažšia je však pridanie zmesi vajec a citróna k horúcej polievke na konci, intenzívne šľahanie.

Účel: Na obed

Hlavná zložka: Zelenina / Hydina / Kuracie mäso / Cibuľa / Vajcia / Kuracie prsia

Pokrm: Polievky

zloženie:

  • Olivový olej - 2 lyžice. lyžice
  • Cibuľa - 1 kus
  • Vývar - 5 pohárov
  • Voda - 1 pohár
  • Ryža alebo orzo - 0,5 šálky
  • Kuracie prsia - 450 gramov
  • Soľ, korenie - podľa chuti
  • Citrónová šťava - 3 lyžice. lyžice
  • Vajcia - 3 kusy
  • Petržlen - podľa chuti

Porcie: 6-8

Ako variť "Avgolemono"

1. Ošúpajte cibuľu a nakrájajte na malé kocky. Predhrejte panvicu rastlinným olejom a dajte cibuľu, smažte ju 4-5 minút. 2. V samostatnom hrnci varte ryžu alebo orzo, až kým nie je ponuka. Nalejte vývar a vodu do panvice s cibuľou, privarte k varu. Varenú ryžu alebo orzo vložte do panvice. Varené prsia nakrájajte na malé kúsky a vložte do zvyšku ingrediencií. Polievku varíme asi 5-8 minút, podľa chuti osolíme a korením. 3. V samostatnej miske porazte kuracie vajcia do hladka. 4. Pridajte citrónovú šťavu a prudko ju rozšľahajte. 5. Polievku vyberte z ohňa a za miešania premiešajte zmes vajec a citróna. Polievku podávajte okamžite, ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Odporúčaná: