Ukážem vám, ako pripraviť sladkú a kyslú omáčku z Číny. Je vhodný na pravidelné varenie ryže, rýb, kuracieho a hovädzieho mäsa. Hlavnými ingredienciami sú ananásová šťava, sójová omáčka a kečup.
Popis varenia:
V tomto prípade som mal v pláne podávať ryžu so sladkokyslou omáčkou a chcel som ju vylepšiť. Toto je, samozrejme, voliteľné, nijako to neovplyvňuje chuť.
Po ochladení bude omáčka ešte silnejšia, takže si nemyslite, že by vyšla príliš tenká.
Účel: V zhone
Misa: Omáčky / Na mäso / Na hydinu / Na ryby / Sladké / Kyslé
zloženie:
- Ananásová šťava - 240 mililitrov (môžete tekuté z konzervovaného ananásu)
- Hnedý cukor - 90 gramov
- Ryžový ocot - 80 mililitrov
- Kečup - 3 čl. lyžice
- Sójová omáčka - 2 lyžice. lyžice
- Kukuričný škrob - 1,5 art. lyžice
- Voda - 2 čl. lyžice
- Farbenie potravín - podľa chuti (červená)
Dávky: 6
Ako pripraviť sladkú a kyslou čínsku omáčku
Najskôr pripravte všetko jedlo. Rozpustite škrob vodou. Zmiešajte všetky ingrediencie, okrem škrobu, v kastrole a privarte. Nalejte škrob a varte 2 minúty, za občasného miešania. Teraz podľa potreby pridajte nejaké farbivo. Tu som vzal červenú. Odstráňte omáčku z tepla. Ochutte omáčku alebo podávajte horúco.