Aby sa nedala kupovať klobása opatrne, vynikajúca domáca varená kuracia klobása je vynikajúcou cestou. Klobása je pripravená rýchlo a ukáže sa, že je veľmi chutná.
Popis varenia:
Domáca hydinová klobása sa varí dve hodiny. Bežné keramické šálky sa môžu použiť ako forma. Klobása sa môže týmto spôsobom pečiť alebo zabaliť do špeciálneho plastového vrecka a variť do mäkka.
Hlavná prísada: Hydina / Kuracie
jedlo: Občerstvenie
zloženie:
- Kuracie filé - 1 kilogram
- Vajec - 2 kusy
- Mlieko - 100 mililitrov
- Škrob - 2 čl. lyžice
- Cesnak - podľa chuti
- Korenie - podľa chuti
Porcie: 10
Ako variť „Domáce varené kuracie klobásy“
1. Na prípravu klobás potrebujeme mixér alebo kuchynský robot. Zvyčajne beriem nielen hydinu, ale pridávam trochu viac bravčového mäsa - ale to je podľa vášho vkusu. Mleté mäso teda dajte do stavu pyré. 2. Pridajte škrob, vajcia, soľ, korenie a mlieko. Pokračujeme v šľahaní. Hmota by sa mala ukázať ako homogénna a riedka. 3. Berieme keramické alebo sklenené hrnčeky alebo plesne, namažte ich olejom. 4. Naplnímeme mletým mäsom, stlačíme a pošleme do rúry predhriatej na 220 stupňov. Pečieme klobásu pri teplote 200 stupňov asi 40 minút. 5. Po upečení salámu vyberte a nechajte ju mierne vychladnúť. 6. Teraz je možné klobásu zabaliť do plastu a odoslať do chladničky. Ak vás farba zmiata, môžete ju počas varenia zafarbiť šťavou z červenej repy. Ak si pamätám, niekedy zafarbím.