Bravčový Pilaf - Krok Za Krokom Recept S Fotografiou

Obsah:

Bravčový Pilaf - Krok Za Krokom Recept S Fotografiou
Bravčový Pilaf - Krok Za Krokom Recept S Fotografiou

Video: Bravčový Pilaf - Krok Za Krokom Recept S Fotografiou

Video: Bravčový Pilaf - Krok Za Krokom Recept S Fotografiou
Video: Tomato Rice Pilaf - My Grandma Marusya’s Recipe - Heghineh Cooking Show 2024, Marec
Anonim

Na internete som stretol neobyčajného pilafa, ktorého recept s vami chcem zdieľať. Toto je rumunská verzia misky: bravčový pilaf (s množstvom zeleniny a korenia). Pozrite sa na recept!

Popis varenia:

Rôzne recepty na pilaf nájdete v kuchyni Stredného východu, Strednej, Južnej Ázie a východnej Afriky. Väčšina receptov má veľmi podobné zloženie: vždy sú to ryža, mrkva, cibuľa, mäso, soľ, korenie a ďalšie korenie. Moja verzia pilafa je bravčové mäso, cibuľa, cesnak, hrach, paprika a huby. Kombinácia zeleniny a mäsa dáva ryži vynikajúcu chuť a nepopísateľnú arómu.

Uvidíte, ako variť bravčový pilaf podľa pôvodného receptu.

Účel: Na obed / Na večeru

Hlavná zložka: Mäso / Bravčové mäso / Obilniny / Ryža / Basmati / Vepřová panenka

Misky: Teplé jedlá / Pilaf

Geografia kuchyne: Rumunská / Európska

zloženie:

  • Bravčová panenka - 450 gramov
  • Ryža Basmati - 210 gramov
  • Cibuľa - 1 kus
  • Cesnak - 4 klinčeky
  • Čerstvé huby - 200 gramov
  • Bulharský korenie - 220 gramov
  • Mrazený alebo čerstvý hrášok - 220 gramov
  • Voda - 700 mililitrov
  • Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
  • Mletý koriander - 1/2 lyžičky
  • Sušená petržlen - 1/2 lyžičky
  • Sušený kôpor - 1/2 lyžičky
  • Mletá škorica - 1/2 čajovej lyžičky
  • Muškátový oriešok - 1/2 lyžičky
  • Zázvor - 1/2 lyžičky
  • Mletá sladká paprika - 1/2 čajovej lyžičky
  • Mleté čierne korenie - podľa chuti
  • Soľ - podľa chuti

Dávky: 6

Ako variť "bravčové vlákno"

Olej zohrejte v panvici a mäso z oboch strán opečte, až kým nebude hnedé. Počas pečenia mäsa ošúpajte, opláchnite a nasekajte všetku zeleninu. Preneste restované bravčové mäso na tanier a všetku zeleninu vložte do panvice a na pár minút ich smažte, kým nebude priesvitná. Pridajte hrášok, zamiešajte a všetku zeleninu varte ďalších 4-5 minút. Mäso nakrájajte na malé kúsky, panvicu vyberte z ohňa, pridajte mäso a surovú ryžu na panvicu a zamiešajte. Všetko preneste do hlineného hrnca s vrchnákom alebo kotlom. Pridajte 2 šálky alebo viac vody na pokrytie všetkých zložiek. Pridajte soľ, korenie, ďalšie korenie, premiešajte. Misky zakryte vekom a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov, varte pilaf jednu hodinu.

Odporúčaná: