Slávna gruzínska polievka „Kharcho“má veľa variácií. Takmer každá žena v domácnosti to vidí inak. Nemôžete si dať nejaké jedlo a niekedy sa musíte prispôsobiť rýchlo. A tak sa tento recept ukázal.
Popis varenia:
Túto možnosť by som označil za jednoduchú a dostupnú v porovnaní s klasickým jedlom. Adjika a paradajková pasta sa pridávajú ako hlavné korenie. Ako pripraviť polievku Kharcho (chudú) je opísaná v podrobných pokynoch uvedených nižšie. Jedlo sa varí rýchlo, pretože namiesto vývaru používa obyčajnú vodu.
Účel: Na obed
Hlavná zložka: Zelenina / Zemiaky / Obilniny / Ryžové
jedlo: Polievky / Kharcho
Geografia kuchyne: Gruzínska / Kaukazská
Strava: Pôstne jedlá / Vegetariánska strava
zloženie:
- Zemiaky - 500 gramov
- Cibuľa - 1 kus
- Mrkva - 1 kus
- Voda - 3 litre
- Ryža - 0,5 šálky
- Paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice
- Rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice
- Adjika dry - 1 polievková lyžica. lyžica
- Zelení - 1 partia
- Cesnak - 3 klinčeky
- Soľ - podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
Dávky: 6
Ako variť Lean Kharcho polievku
Ošúpeme zemiaky, umyte ich a nakrájajte na kocky. Dajte vodu do varu. Keď voda vrie, pridajte zemiaky a umyte ryžu. Jemne nakrájanú cibuľu a mrkvu opečte na hrubom strúhadle v horúcom oleji, kým nezmäkne. Do vyprážania nalejte trochu vody. Pridajte soľ, korenie, adjiku a paradajkovú pastu. Presuňte vyprážanie na panvicu. Keď sú zemiaky takmer pripravené, do polievky pridajte jemne nasekané bylinky.