Biscuit Charlotte (cake) - Recept S Fotografiou Krok Za Krokom

Obsah:

Biscuit Charlotte (cake) - Recept S Fotografiou Krok Za Krokom
Biscuit Charlotte (cake) - Recept S Fotografiou Krok Za Krokom

Video: Biscuit Charlotte (cake) - Recept S Fotografiou Krok Za Krokom

Video: Biscuit Charlotte (cake) - Recept S Fotografiou Krok Za Krokom
Video: Berry Charlotte Cake Recipe 2024, Marec
Anonim

Tento dezert je veľmi rôznorodý, existuje veľké množstvo náplní. Môžete si ho pripraviť so smotanou alebo ovocným pyré, s ovocím alebo čokoládou. Poviem vám, ako uvariť sušienky charlotte.

Popis varenia:

Na dekoráciu a plnenie môžete použiť akékoľvek ovocie, bobule. Napriek zdanlivej zložitosti je tento postupný recept veľmi jednoduchý. Je príjemné servírovať dezert na stôl už vychladený. Je ideálny pre dovolenku alebo rodinné oslavy.

Účel: Na slávnostnom stole

Hlavná zložka: Mliečne výrobky / Cesto / Sušienky Cesto

: Pečenie / Charlotte

zloženie:

  • Žĺtky - 8 kusov (5 kusov cesta, 3 kusov smotany)
  • Cukor - 225 gramov (115 gramov, 60 gramov na smotanu, 50 gramov na sirup)
  • Vanilka - podľa chuti
  • Bielkoviny - 7 kusov
  • Múka - 100 gramov
  • Kukuričný škrob - 44 gramov (35 gramov, 9 gramov na smotanu)
  • Mlieko - 150 mililitrov
  • Krém - 330 mililitrov
  • Želatína - 3 gramy
  • Citrón - 0,5 kusov
  • Voda - 50 mililitrov
  • Oranžová - 0,5 kusy
  • Rum - 25 mililitrov
  • Bobule - podľa chuti (maliny, jahody, ríbezle, čučoriedky)
  • Ovocie - podľa chuti (kivi, jablká, hrušky)

Porcie: 6-8

Ako variť „Biscuit charlotte (cake)“

1. Do misy vložte vychladené kuracie bielky, pridajte 50 gramov cukru a bite, kým sa nevytvoria pevné vrcholy. 2. Kuracie žĺtky vložte do inej misky a pri vysokej rýchlosti ich porazte 60 gramami cukru asi 10 minút. 3. Žĺtky preneste na šľahané vaječné bielky a jemne premiešajte špachtľou, ale nie príliš dlho, aby sa zachovala ľahká textúra. 4. Zmiešajte múku (100 gramov) s kukuričným škrobom (35 gramov). Preosiať zmes a pridať k žĺtkom a bielym, miešať. 5. Vložte cesto do potrubného vaku. Položte dva ploty na plech na pečenie so silikónovou podložkou. 6. Na iný plech na pečenie vložte cesto vo forme krútiacej sa špirály (bude to základňa).

Odporúčaná: