Z nejakého dôvodu nie je jačmeň perlový v našom každodennom živote častým hosťom. A to je úplne zbytočné, pretože jeho výhody sú veľké. Poviem vám, ako uvariť jačmeň so šampiňónmi.
Popis varenia:
Do tohto jedla môžete bezpečne pridať akékoľvek mäso a tiež ho pripraviť z bežnej ryže (potom dostanete niečo medzi pilaf a rizoto). Môžete variť v pomalom hrnci alebo v kotlíku (kastról so silným dnom). Jedlo si môžete pripraviť vopred, uložiť ho do chladničky a v prípade potreby znova zohriať. Z húb sú vhodné nielen šampiňóny, ale aj huby ustrice alebo lesné huby.
Účel: Na obed / Na večeru
Hlavná zložka: šampiňóny / cereálie / jačmeň perlový / šampiňóny
zloženie:
- Maslo - 3 lyžice. lyžice
- Cesnak - 2 strúčiky
- Šampiňóny - 230 gramov
- Jačmeň - 1 sklo
- Rastlinný vývar - 2 šálky (alebo voda)
- Tymián - 0,5 čajovej lyžičky
- Zelení - podľa chuti
- Soľ - podľa chuti
Dávky: 6
Ako variť "Jačmeň so šampiňónmi"
1. Cesnak vylúpame a nasekáme ho nožom. Hríby umyte a nakrájajte na plátky. Zahrejte kotol a pridajte maslo, potom pridajte cesnak a smažte niekoľko minút. 2. Po cesnaku vložte ošúpané huby do kotla, opečte huby, až kým sa tekutina neodparí. 3. Medzitým odmerajte potrebné množstvo jačmeňa a opláchnite ho vo viacerých vodách. 4. Do húb nalejte zeleninový vývar, pridajte tymián a zohrievajte niekoľko minút. 5. Pridajte perličkový jačmeň, soľ a premiešajte. Zakryte kotlom vekom a pošlite ho do rúry predhriatej na 175 stupňov na 1 hodinu. 6. Bylinky umyte a nasekajte, pridajte ich do kotla a zamiešajte.