Klasická Carbonara - Recept S Fotografiou Krok Za Krokom

Obsah:

Klasická Carbonara - Recept S Fotografiou Krok Za Krokom
Klasická Carbonara - Recept S Fotografiou Krok Za Krokom

Video: Klasická Carbonara - Recept S Fotografiou Krok Za Krokom

Video: Klasická Carbonara - Recept S Fotografiou Krok Za Krokom
Video: Špagety Carbonara recept krok za krokem od Majkla+ recept jak vyrobit Guanciale-Italská slanina 2024, Marec
Anonim

Talianska kuchyňa je u milovníkov jedla vždy obľúbená! Preto vám chcem dnes odporučiť implementáciu receptu, ako uvariť klasickú karbonaru.

Popis varenia:

Všeobecne bola pôvodná klasická carbonara pripravená s určitým druhom mäsa - guanchiale (jedná sa o solené neuzené talianske bravčové líca). Teraz sa však guanchiale často nahrádza údenou slaninou, ktorá sa, samozrejme, ľahšie nájde na policiach. Môžete ozdobiť jedlo cherry paradajkami a čerstvými bylinkami, bude to veľmi talianske!

Účel: Na obed / Na večeru

Hlavná zložka: Mäso / vnútornosti / Slanina / Cestoviny

Jedlo: Horúce jedlá / Cestoviny / Carbonara

Geografia kuchyne: Talianska / Európska

zloženie:

  • Špagety - 200 gramov
  • Údená slanina - 150 gramov
  • Parmezán - 30 gramov (nastrúhaný)
  • Syr Pecorino Romano - 20 gramov (tiež strúhaný)
  • Krém - 100 mililitrov (15 alebo 20% tuku)
  • Vaječný žĺtok - 3 kusy
  • Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica
  • Soľ - podľa chuti
  • Pepř - podľa chuti

Dávky: 2

Ako variť „Classic Carbonara“

1 Špagety vložte do slanej vody. 2 Nakrájajte na malé kúsky a opečte slaninu v rastlinnom oleji. 3 Vlozte vajcné žĺtky, syr a smotanu, do samostatnej misky. Dochutíme soľou a korením. 4 Vypusťte špagety a pridajte syrovú omáčku a slaninu. Znovu zapálte, jemne premiešajte a počkajte, kým žĺtok trochu uchopí (nie dlhšie ako 5 minút). 5 Vypnite kachle, nádobu zakryte vekom a nechajte 5 minút variť.

Odporúčaná: