Tatárik Z Lososa - Recept S Fotografiou Krok Za Krokom

Obsah:

Tatárik Z Lososa - Recept S Fotografiou Krok Za Krokom
Tatárik Z Lososa - Recept S Fotografiou Krok Za Krokom

Video: Tatárik Z Lososa - Recept S Fotografiou Krok Za Krokom

Video: Tatárik Z Lososa - Recept S Fotografiou Krok Za Krokom
Video: Зачем в Японии засаливают стейки лосося?! | Нарезка на суши 2024, Marec
Anonim

Boli sme zvyknutí nazývať uhorkovú omáčku „tatársky“. Málokto však vie, že je to skutočne jedlo z rýb a zeleniny. Pozrite sa, ako vyrobiť lososový koláč.

Popis varenia:

Na prípravu tohto vynikajúceho jedla hodného reštauračného menu budete potrebovať iba 15 minút času a sadu nie najdrahších a ťažko dostupných produktov.

Množstvo ingrediencií je tu uvedené pre 1 - 2 porcie, takže ich môžete proporcionálne zvýšiť.

Účel: Obed / Večera / Bufet / Quickie

Hlavná zložka: Ryby a morské plody / Lososové

jedlo: Občerstvenie

zloženie:

  • Losos - 180 gramov (filé)
  • Čerešňa - 4 kusy
  • Uhorka - 0,25 ks (stredná veľkosť)
  • Kapary - 1 polievková lyžica. lyžica
  • Listy bazalky - 6 kusov
  • Šalotky - 0,5 kusy
  • Pažítka - 1 polievková lyžica. lyžica (drvená)
  • Citrón - 1 kus (šťava + chuť 0,5 citróna)
  • Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica
  • Soľ, korenie - podľa chuti

Dávky: 1-2

Ako uvariť „Salmon tartare“

Rybu pošlite do mrazničky na 15 minút, potom nakrájajte na malé kocky a do nej pridajte citrónovú kôru. Nakrájané paradajky, uhorky, cibuľa jemne. Skombinujte paradajky, uhorky, kapary, bazalku s pol cibuľou, pokvapkajte olejom, citrónovou šťavou, posypte soľou a korením. K rybe pridajte zvyšnú cibuľu, pridajte soľ a posypte olejom a džúsom. Vezmite valcovú formu alebo kulinársky prsteň (lepšie je pokryť plesňou celofánom), položte ryby a zeleninovú zmes na vrch. Misku zalejte do formy, potom ju preneste na tanier a podávajte napríklad so zemiakovými lupienkami.

Odporúčaná: