Banosh je veľmi chutná kaša Hutsul, poviem vám, ako ju variť. Pre takúto ovsenú kašu si musíte vybrať najkvalitnejšie kukuričné krupice alebo zobrať kukuričnú múku. Zásoba kyslej smotany tiež nie je vhodná pre banosh.
Popis varenia:
Banosh možno variť iba s kyslou smotanou alebo kyslou smotanou a mliekom alebo kyslou smotanou a smotanou, pričom optimálny pomer obilnín a tekutých častí je 1: 4. Banosh môžete variť na sporáku alebo v pomalom sporáku. Podáva sa s ovčím syrom, prasklinami alebo vyprážaním húb.
Účel: Na raňajky / výdatné raňajky / na popoludňajšie desiatu / lacný
Hlavná zložka: obilniny / kukuričné krupičky
Pokrmy: horúce jedlá / ovsená kaša
Geografia kuchyne: Európska
zloženie:
- Kukuričné krupice - 200 gramov
- Kyslá smotana - 300 gramov
- Mlieko - 500 gramov
- Soľ - 1 čajová lyžička
- Syr - 100 gramov (najlepšie z ovčieho mlieka)
Dávky: 3-4
Ako variť "Banosh"
1 Nalejte kyslou smotanu a mlieko do hrnca, alebo by bolo lepšie zobrať liatinový kotol, pretože v ňom horí kaše. 2 Kyslú smotanu a mlieko uveďte za miešania do varu a znížte teplo, až kým tekutina nebude naďalej vrieť. 3 Nalejte kukuričnú múku v tenkom prúde za intenzívneho miešania lyžičkou alebo špachtľou (vždy drevená). 4 Nasolte banos a pokračujte vo varení za stáleho miešania v kruhu a iba v jednom smere, to je dôležité. 5 Po 5-8 minútach by sa na povrchu ovsenej kaše mal objaviť olej, v tomto okamihu vyberte panvicu zo sporáka. 6 Podávajte horúci banán po častiach, posypte strúhaným syrom.