Tento šalát sa vyrába zo surového karfónu, mrkvy, uhorky, papriky, bylín a ľahkého dresingu. Šalát sa javí ako veľmi vitamín, ktorý je dôležitý v každom ročnom období.
Popis varenia:
Tu je jednoduchý recept na surový karfiolový šalát. Kapusta sa rozdelí na kvetenstvo a nasekanú zeleninu, nasekanú zeleninu a bylinky. Zmiešajte všetky ingrediencie v šalátovej miske a ochutte šalát s omáčkou. Šťastné varenie!
Účel: Na obed / Na večeru
Hlavná prísada: Zelenina / Kapusta / karfiol
Jedlo: Šaláty
zloženie:
- Karfiol - 200 gramov (jedna hlava)
- Mrkva - 1 kus
- Bulharský korenie - 1 kus
- Uhorka - 1 kus
- Petržlen, kôpor, zelená cibuľa - - podľa chuti
- Zeler, vetvičky - 2-3 kusy
- Paradajky sušené na slnku - 2-3 kusy (nie je možné pridať)
- Citrón - 1 kus (potrebujete šťavu)
- Tahini - 2,5 čl. lyžice (sezamová pasta sa vyrába z mletého sezamového semienka s rastlinným olejom)
Dávky: 6
Ako vyrobiť surový karfiolový šalát
1. Opláchnite kapustu, rozdeľte ju na kvetenstvo a vložte do misky alebo do mixéra. 2. Šľahajte, kým nebude hladká, ale zachová sa štruktúra kapusty. 3. Ošúpajte a umyte zeleninu. Nakrájajte polovicu uhorky, mrkvy, papriky, petržlenu a niekoľkých vetvičiek zelenej cibule na malé kocky a nakrájajte paradajky sušené na slnku, ak ich používate. 4. Karfiol a nasekanú zeleninu rozšľahajte vo veľkej mise. 5. Vložte polovicu uhorky, zeleru, kôpru do misky mixéra a nakrájajte na kúsky. Vytlačte šťavu z jedného citrónu a pridajte tahini. Ak nemáte tahini, urobí to len sezamový olej - pridajte 2 - 3 polievkové lyžice. Všetko rozšľaháme, až kým nezískate pyré. 6. Salát ochutte výslednou omáčkou a podávajte. Dobrú chuť!