Neviete, ako nakŕmiť tucet hladných úst a dokonca aj chutné a lacné? Navrhujem variť thajský kurací šalát - veľmi výdatný, ľahko sa pripravuje.
Popis varenia:
Ďalšími pokrmami tohto šalátu sú ryža s brokolicou alebo losos so šafranom, ktoré k nám prišli z tej istej thajskej kuchyne.
Účel: Na obed / Na večeru / Na banketový stôl / V zhone
Hlavná zložka: Hydina / Kuracie
jedlo: Šaláty
zloženie:
- Kuracie prsia - 360 gramov
- Mincovňa, koriander - 10 gramov
- Sójová omáčka - 30 gramov
- Sezamový olej - 5 gramov
- Ginger Root - 10 gramov
- Grapefruit - 1/2 kus
- Chilli papričky - 1 ks
- Vápno - 1 kus
- Slnečnicový olej - 10 mililitrov
Dávky: 2
Ako vyrobiť thajský kurací šalát
Kuracie prsia opláchnite, dajte do hrnca, pridajte vodu a privarte. Varte vo vriacej vode 7 minút. Potom mäso vyberte, nechajte vychladnúť a nakrájajte na veľké kocky. Olúpajte polovicu grapefruitu, rozdeľte na plátky a opatrne ich odlupujte. Výslednú grapefruitovú šťavu uložte. Semená vyberte z chilli a jemne nasekajte. Olúpajte zázvor a nakrájajte na prúžky. Je lepšie vziať si stredne veľké korenie, najlepšie aj malé, pretože ak ho prehrajete chilli, šalát sa stane nepoužitým. Oddeľte lístky mäty a lístkov koriandra od stoniek. Vyberte vápnik z vápna, rozdeľte ho na polovicu a šťavu vytlačte z jednej polovice. Chop lístky mäty a koriandr jemne nestojí za to, veľmi chuť bude, ak ich nasekáte na 2-3 kúsky. Toto je v zásade posledná fáza prípravy nášho thajského šalátu s kuracím mäsom. Teraz potrebujeme kombinovať kuracie kúsky, chilli papričky, sezamový a slnečnicový olej, sójovú omáčku, grapefruitovú šťavu a dužinu, zázvor, šťavu a limetkovú kôru v hlbokej, krásnej šalátovej mise. Všetko dôkladne premiešajte. Nakoniec pridajte lístky koriandra a lístkov mäty a znova premiešajte. Usporiadajte šalát na tanieroch a podávajte. Pamätajte, že všetko ázijské jedlo je jednoduché, bohaté a živé prostredníctvom korenia a dresingov. Dobrú chuť!